Le meilleur de l’Italie avec Régal: mon mini livre
…de belles et bonnes recettes de saison, des articles de fond sur les produits (ce qui est un peu leur spécialité), des rubriques conso, des thèmes attrayant comme le bistrot,…
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Risotto au fromage frais, abricots et huile à la mandarine
…magazine Côté Sud, le Hors Série Cuisine (de cette année cette fois-ci) et plus exactement d’un bistrot spécial près de Milan qui fait beaucoup parler de lui l’Erba Brusca (et…
Quiche aux deux saumons et à l’oseille
…peu rapide dans un parc avec des amis, au bistrot ou même de soirée sur canapé. La quiche aux deux saumons (frais et fumé) figure parmi mes préférées. j’adore son…
Ratatouille
…y avait aussi de la viande), avec la pissaladière, c’est un autre point de repère de la cuisine de bistrot du sud, sans chichi et toujours goûteuse. J’aime l’idée de…
Côte de porc, sauce moutarde
Côte porc sauce moutarde Voici un plat facile, de bistrot et très français que je prépare depuis longtemps et qui est sur nos tables une fois par ce semaine ces…
Salade de choux de Bruxelles rôtis
…de chou blanc, comté et orange. Aujourd’hui je vous propose des choux de Burxelles en version un peu sexy, un peu bistrot, un peu anglosaxonne-française-italienne 😉 : une salade de…
Crème brûlée à la vanille et 3 astuces pour la réussir
…pour plaire, elle sent le bistrot, la maison de grand-mère et est indémodable. Voici donc ma recette fétiche ainsi que trois conseils pour la réussir à coup sûr ! Je…
Gaspacho andalou
…fortes chaleurs. La simplicité qui a rencontré un énorme succès au point qu’aujourd’hui on en trouve différentes versions, du bistrot au restaurants chics. Gaspacho (gazpacho) andalou (pour 4 personnes) 500…
Poires au vin rouge
Poires au vin rouge S’il y a bien un dessert classique, magnifique, indémodable, de bistrot ou de trattoria et commun à la France et à l’Italie (du Nord) c’est bien…
À la table de Mimi : une année en cuisine (avis)
…d’un livre de cuisine de ceux bien pensés, réconfortants, proche de la tradition, des racines de la belle cuisine française, celle profonde, du terroir, de bistrot. Les recettes sont divisées…
Gâteau de crêpes au chocolat
…réclamions souvent et qui donnait un air spécial à un repas ordinaire. C’est aussi des amis qui se rencontrent au bistrot, à la maison et qui choisissent leur crêpe préférée…
Crème caramel : deux recettes et trois astuces pour la réussir
…asiatiques), pendant longtemps, elle a fait partie des desserts traditionnels maison (de maman, mamie ou belle-maman) ou servis au bistrot ou en trattoria. Bon marché et pratiques car préparés à…