Tiramisù aux fraises (recette et vidéo)
…g de sucre + 1 càs 3 gros oeufs entiers extra frais : de moins d’une semaine et de ferme ou label rouge, si possible, blancs séparés des jaunes 1…
Résultats de recherche pour label/bistrot
Rillettes thon au yaourt
…juste du bon pain grillé à côté. Les vraies rillettes de thon, celle du bistrot à l’ancienne, sont plus rustiques (plus campagne). En gros sont composées de thon et de…
Profiteroles maison au chocolat
…excitation. Et je ne les avais jamais préparées auparavant alors que j’en dégustait souvent en Italie ou dans des bistrots à Paris. J’ai donc remédié, le tout 100% maison et…
Salade d’orge aux légumes rôtis
…vrai : si vous êtes à Marseille demain après-midi et samedi la journée j’animerai des ateliers (tout simples et frais 😉 à la Maison Puget au Bistrot des Dames, sur…
Réussir le pot-au-feu
…bistrot, symbole de l’hiver, mais en version parfaite. Et tout y est, y compris l’os à moelle. Ne vous laissez pas impressionner par les temps de cuisson longs, il ne…
Cookbooks: quelques suggestions (partie I)
…si impara parecchio. Diventeremo più organizzati? 😉 Le bellissime foto sono di Sigrid Verbert (e 5, di sguincio, sono mie 😉 Les 200 meilleures recettes de bistrot de Patricia Wells…
Paris des Chefs: fabuleux voyage de Jean-François Piège à Magnus Nilsson
…(Chef di un bistrot molto di moda a Parigi) ci ha presentato la sua cucina, popolare ma ricercata e che dà voglia di viaggiare. L’incontro con dei grandi è sempre…
Les authentiques spaghetti alla carbonara (Trattoria)
…altri classici da trattoria (e un giorno anche quelli del bistrot, bisogna andare da una parte all’altra delle Alpi no? ;-). Buon appetito! Spaghetti alla carbonara (per 2 persone) –…
Crêpes : recette de base et quelques astuces
…trovano nelle strade di Parigi. Per il momento mi accontento della mia unica padella tuttofare 😉 Vi avevo promesso qualche ricetta da bistrot, comincio con questa 🙂 Base pasta per…
Crêpes Suzette inspirées de Christophe Felder
…Sa caractérique c’est le beurre suzette soit arômatisé à l’orange (et des fois au citron aussi). Normalement dans les bistrots, la finition se fait devant le client. Sans compter les…
Estonian Kringel à l’orange et aux marrons
…Patrizia (Via delle Rose) e Claudia (Mon petit bistrot) sono state sedotte anche loro e lo hanno reinterpretato. Ho cominciato quindi a pensare a come reinterpretarla, con sapori particolari e…
Minestrone au pesto et pâtes (typique de la Ligurie)
…d’un réconfort, d’une gentillesse incroyable que je vous invite vivement à goûter (avec les pâtes oui oui). Ah j’oubliais, quand j’ai découvert en France sur la carte des bistrots et…