Amaretti au café

Amaretti au café

Amaretti au café, ces biscuits aux amandes (sans gluten) parfumés au café. Amaretti au café. Quand les contrastes de saveurs (doux et amer) et de texture (croustillant et fondant) nous…

Biscuits à la cuillère de Gérard Mulot

Biscuits à la cuillère de Gérard Mulot

…prochaine fois (question très compliquée ;-)? Biscuits à la cuillère (Gérard Mulot) (pour une vingtaine de biscuits) – 3 gros oeufs – 80 g de sucre semoule – 80 g…

Tiramisù classique au café et… ricotta

Tiramisù classique au café et… ricotta

…Je vous conseille en général d’utiliser des biscuits à la cuillère (les savoiardi, comme dans la recette originale), si possible faits maison. N’utilisez pas les biscuits italiens (et industriels) Pavesini,…

Charlotte aux fraises facile

Charlotte aux fraises facile

…la mousse sur le fond des biscuits, insérer le reste de biscuits à la cuillère (y compris les chute)s. Verser le reste de mousse et mettre au frais pendant au…

Sablés au citron (lemon meltaways)

Sablés au citron (lemon meltaways)

…poser sur la plaque. Cuire pendant 12 minutes environ, les biscuits doivent à peine dorer mais pas trop colorer. Laisser refroidir sur une grille puis déguster. Ces biscuits se conservent…

Galettes bretonnes (nouvelle recette)

Galettes bretonnes (nouvelle recette)

…beaucoup des fours. Sortir les biscuits les transvaser délicatement sur une grille. Procéder de même avec le reste de pâte. Conseils : – Ces biscuits se conservent bien une semaine…

Charlotte aux poires et aux marrons

Charlotte aux poires et aux marrons

…un plat. Poser au fond le disque et autour le ruban de biscuits à la cuillère (j’ai mis du rodhoïd mais je trouve que les biscuits ont un peu perdu…