Visite de Eataly à Rome. À voir absolument !
…des sels, des sucres, des herbes séchées… Et pour les desserts, du chocolats (Venchi par exemple), du gianduia, des biscuits, des confitures artisanales, des pâtes à tartiner… Pour moi c’est…
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Recettes d’automne : suggestions 2012
…Financiers châtaignes et orange confite – Financiers alle castagne e arancia 17. Choux comme un Paris-Brest (Conticini) 18. Biscuits moelleux aux amandes et griotte – Pastine di mandorle e amarena…
Best of Conticini, Solution desserts, Quand Katie cuisine et autres livres à offrir ou à s’offrir
…astuces, ses découvertes et avec ce livre vous pourrez tout réussir les yeux fermés : que ce soit des simples biscuits, des desserts à l’assiette, des mignardises ou des entremets……
Bûche roulée aux marrons, clémentine et abricots pour Noël
…souhaite une belle soirée et à demain avec le rendez-vous du lundi des biscuits italiens de Noël (ou pas 😉 Bûche roulée aux marrons et crème de clémentines et abricots…
Roulés ou pops de saumon fumé, ricotta, mascarpone et pistaches
…et à demain avec le dernier rendez-vous du lundi avant Noël : biscuits italiens. Roulés de saumon fumé, ricotta, mascarpone, pistaches et orange en “sucette” (pour 4 personnes) – 300…
Le gorgonzola (infos pratiques, recettes et adresses)
…Biscuits au gorgonzola et compote de poire Quiche au gorgonzola, ricotta et cresson Courgettes farcies aux oignons et gorgonzola Chaussons aux épinards et gorgonzola Où en trouver ? Alors là…
Bonèt (bonnet) : flan au chocolat et amaretti typique du Piémont
…restent en note de fond et donnent une texture plus épaisse, très agréable. Il existe de nombreuses recettes. Dans certaines, on ajoute également des biscuits à la cuillère (par exemple…
Panna cotta au chocolat au lait
…heure au congélateur, démouler puis faire décongeler. Servir avec des billes en chocolat, du chocolat râpé, des biscuits, des fruits rouges ou exotiques…. Conseils : – Vous pouvez bien sûr…
Pain sicilien au blé dur et sésame
…le sésame ! Comme dans les biscuits reginelle ou sesamini, qui créent une dépendance. Etonnant n’est-ce pas ? Typique de Palerme et ses alentours, c’est le pain que vous trouverez…
Gelatine, agar-agar, fécule, amidon : quelles équivalences et comment les utiliser ?
…(pas dans les pâtes levées) pour donner de la légèreté aux génoises, biscuits.. Je vous déconseille par contre de n’utiliser que de l’amidon, tamisez-le toujours avec de la farine (max…
Tarte aux framboises comme un flan
Tarte framboises Après les biscuits aux fraises, une tarte d’été toute rouge qui a un coeur doux, crémeux, presque un flan… mais aux framboises ! Il fallait bien utiliser toute…
Marché de Vieste sur le Gargano dans les Pouilles
…apparaît de temps à autre 😉 où vous pourrez goûter toutes les anciens biscuits et petits gâteaux à base de fruits secs, d’amandes (ostie ripiene), de moût de raisin (mostaccioli),…