Trifle au citron et aux fruits rouges

Trifle au citron et aux fruits rouges

…– Pour un côté herbacé et parfumé vous pouvez aromatiser la crème au citron avec un peu de basilic ou de menthe ou même de sauge ou de romarin, ciselés…

Houmous à l’avocat

Houmous à l’avocat

…qualité (non égouttés, donc avec leur eau)* 2 avocats moyens mûrs 2 oignons nouveaux 1 gousse d’ail (voire 2) 1 càs de pâte de sésame (tahini) quelques feuilles de basilic

Hamburger de thon et pois chiches

Hamburger de thon et pois chiches

…oeuf* ou un jaune d’oeuf (facultatif) le zeste d’une citron jaune non traité 1 càs de câpres au vinaigre une dizaine de feuilles de basilic (ou de persil plat) quelques…

Soupe de courgettes et roquette

Soupe de courgettes et roquette

…remplacer par le double de feuilles de basilic ou de persil ou même par rien du tout – La roquette donne un côté plus fort, piquant, légèrement amer contrebalancé par…

Comment conserver les gnocchi ?

Comment conserver les gnocchi ?

…gnocchi : Gnocchi de pommes de terre (recette de base et tous les secrets) Gnocchi sauce aux courgettes et basilic Gnocchi violets au gorgonzola et aux pommes Gnocchi de petits…

Cinq astuces pour améliorer vos soupes

Cinq astuces pour améliorer vos soupes

…En fin de cuisson, ajoutez celles qui sont plus délicates comme le basilic, le persil, la ciboulette, la menthe, la coriandre, la citronnelle… Vous pouvez aussi les ajouter sous forme…

Boulettes de viande comme à Venise

Boulettes de viande comme à Venise

…Boulettes de viande tomates et mozzarella Boulettes de poulet rôti sauce sicilienne Boulettes de viande au citron confit Boulettes de viande à l’ail et au basilic Boulettes de viande aux…

Saumon gratiné

Saumon gratiné

…main) une dizaine de feuilles de persil (ou même un mélange avec de la ciboulette ou du basilic par exemple) 4 càs rases de moutarde forte (voire un peu moins)…

Brioche salée aux herbes

Brioche salée aux herbes

…en équilibrant bien les parfums. Et bien sûr, quand la belle saison reviendra avec du basilic ce sera parfait. Pains briochés aux herbes Brioche salée aux herbes (pour 10 pièces,…

Le calzone napolitain

Le calzone napolitain

…Cela étant dit rien ne vous empêche d’ajouter du persil, de l’origan ou du basilic à la ricotta ou au coulis. – Température du four : il est important comme…

Velouté de courgettes et petits pois

Velouté de courgettes et petits pois

…– Vous pouvez remplacer le thym par un peu de basilic et le parfum changera forcément. Ici le thym a l’avantage de laisser la place à la saveur des courgettes….