Escargots feuilletés au pesto rouge

Escargots feuilletés au pesto rouge

…parmesan) – 3 gousses d’ail nouveau ou 1 gousse d’ail – une poignée de feuilles de basilic ou de persil plat – 40 g d’huile d’olive, sel et poivre 1….

Freselle de Lydia (au levain)

Freselle de Lydia (au levain)

…Calabre et en Basilicate. La fresella est généralement ronde avec un trou au milieu et ceci pas pour des raisons esthétiques mais pour faciliter le transport (le trou permettait d’y…

Curry rouge léger de crevettes et cabillaud

Curry rouge léger de crevettes et cabillaud

…alors les crevettes décortiquées et le cabillaud. Cuire une dizaine de minutes à feu moyen. Servir chaud ou tiède avec les feuilles de basilic ciselées et un peu de jus…