Salade tiède de courgettes

Salade tiède de courgettes

…citron jaune Huile d’olive vierge extra quelques feuilles de basilic frais (une quinzaine) Quelques feuilles de menthe fraîche (une huitaine) quelques pistaches pour la finition sel et poivre Dans une…

Mini burgers végétariens

Mini burgers végétariens

…(il en restera, la garder pour servir) 10 petites tomates en grappe (ou, à défaut des cerise) Herbes : 15 feuilles de basilic, 10 feuilles de persil plat, 8 feuilles…

Cooler au concombre (cocktail sans alcool)

Cooler au concombre (cocktail sans alcool)

…de sirop de sucre 20 glaçons eau gazeuse 6 feuilles de basilic (facultatif) 4 feuilles de coriandre (facultatif) Laver et éplucher les concombres et les couper en dés. Lee mettre…

Que faire avec du yaourt ? Cinquante recettes

Que faire avec du yaourt ? Cinquante recettes

…à la menthe Raïta concombre et tomate Raïta pomme et grenade Verrines italiennes : poivrons, basilic et courgettes Crackers au yaourt Terrine aux deux saumons et yaourt Boulettes de poulet…

Velouté de petits pois et oeuf poché

Velouté de petits pois et oeuf poché

…15 min Cuisson : 20 min 600 g de petits pois frais (ou à défaut congelés) écossés 1 petite échalote 8 à 10 feuilles de menthe fraîche (ou du basilic)…

Lasagne napolitaines (deux recettes)

Lasagne napolitaines (deux recettes)

…a pas d’herbes aromatiques (comme dans la version bolognaise). Mais désormais on aromatise souvent la sauce avec du laurier, des fois du basilic. À vous donc de voir (il faut…

Pasta, risotto & co.

Pasta, risotto & co.

…pomodorini, olive e erbe marinati Gnocchetti d’olives sauce aux poivrons, câpres et caciotta Gnocchetti d’olive ai peperoni, capperi e caciotta Gnocchi à la crème de courgettes, pignons et basilic Gnocchi…

Poisson- Pesce

Poisson- Pesce

…di sarde all’uvetta Quichettes au saumon, brousse et basilic Quiche al salmone, ricotta e basilico Risotto aux crevettes, citron vert et coco Risotto ai gamberi, cocco e lime Risotto aux…

Sauce aux câpres et aux olives

Sauce aux câpres et aux olives

…d’huile d’olive vierge – 6 tomates cerises – 10 feuilles de persil plat ou de basilic Passer le tout au mixeur en commençant par les câpres, les olives et l’huile….

Tartare de saumon aux agrumes et aneth

Tartare de saumon aux agrumes et aneth

…plume 😉 mais avec les parfums d’hiver, j’ai utilisé du saumon, des agrumes et de l’aneth, son ami éternel. En saison, vous pouvez le remplacer par du basilic. L’important est…

Escargots feuilletés au pesto rouge

Escargots feuilletés au pesto rouge

…parmesan) – 3 gousses d’ail nouveau ou 1 gousse d’ail – une poignée de feuilles de basilic ou de persil plat – 40 g d’huile d’olive, sel et poivre 1….