Tartelettes aux pêches (sans cuisson)
…recette ICI ou mes notes*) froid 2 pêches ou nectarines jaunes quelques feuilles de menthe ou de basilic pour garnir 1. Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes….
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Salade de pâtes melon, avocat et feta
…feuilles de basilic une pincée de piment d’Espelette ou de coriandre en poudre huile d’olive vierge extra sel et poivre 1. Porter à ébullition de l’eau dans une grande casserole….
Pizza roulée tomate, mozzarella et Speck (recette et vidéo)
…pouvez remplacer : la mozzarella par la moitié de quantité d’un brebis ou un chèvre doux et peu affiné ou même un comté ou une raclette l’origan par du basilic…
Salade de couscous, asperges, petits pois et fraises
…framboises (ou même les omettre si vous penser que c’est trop téméraire) ajoutez ou remplacez les herbes : basilic, coriandre, cerfeuil, persil… ajoutez des pignons ou des amandes effilées en…
Tarte rustique aux poivrons
…pouvez aussi l’omettre mais c’est meilleur avec herbes : origan, thym, basilic… sésame Alternatives à la pâte Pour ce type de pâte j’aime beaucoup la pâte brisée à l’huile d’olive…
Aubergines rôties
…4 aubergines violettes, longues et moyennes 2 càs mélasse de grenade voir mes notes 1 càs zaatar ou d’origan huile d’olive vierge extra sel basilic pour servir Instructions Préchauffer le…
Feta rôtie au zaatar
…4 feuilles basilic 4 feuilles menthe Instructions Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante). Poser la feta sur du papier cuisson puis sur une petite plaque. Saupoudrer d’épices, de thym…
Trente recettes faciles à faire à l’avance : entrée, plat et dessert
…la touches des cacahouètes et du basilic Voir la recette Pâtes au pesto de basilic comme en Italie La recette italienne des pâtes au pesto tout maison. Ultra simple et…
Fraises et crumble de sbrisolona au parmesan
…quelques feuilles menthe ou de basilic Instructions Préparer la sbrisolona (biscuit crumble aux amandes et au maïs) Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante). Tapisser deux plaques de papier cuisson….
Tartinade de courge et betterave
…Gougères au basilic Des gougères (choux salés) parfumés au basilic et au fromage. Une recette apéritive facile Voir la recette Pain de seigle à la bière Une recette de pain…
Panna cotta très fraise
…rafraîchir le tout. Mais après à vous d’adapter, varier, servir, comme indiqué dans mes notes, avec un coulis ou même un salade de fraises (à la menthe, au basilic…). Vous…
Houmous aux herbes et à la feta
…persil, basilic, aneth… feta (la vraie grecque 😉 ail tahini : purée de sésame (vous pouvez la remplacer par de la purée d’amandes brutes) huile d’olive vierge extra bien sûr…