Aubergines blanches marinées aux herbes
…feuilles de laurier – persil, basilic, vinaigre de vin, huile d’olive, sel et poivre Mettre à bouillir 2 litres d’eau environ, saler légèrement puis ajouter les feuilles de laurier. Eplucher…
Résultats de recherche pour label/basilic
Mozzarella and porcini calzone for the WBD
…8 tomates séchées à l’huile – une gousse d’ail – parmesan ou pecorino romano, basilic, huile d’olive, sel et piment d’oiseau pili-pili 1. Dans un verre, mélanger la levure avec…
Salade tiède de petits pois et Lardo de Colonnata- Insalata di piselli e lardo di Colonnata
…pois frais (400 g environ écossés) – 50 g de Lardo de Colonnata – 3 oignons nouveau – huile d’olive, menthe fraîche, basilic, origan séché, sel et poivre Ecosser les…
Polpette (boulettes) de sardines avec un air sicilien- Polpette di sarde all’uvetta
…cs de raisins secs – 1 oeuf – sel, poivre, basilic – Huile de friture (arachide…) Passer au mixeur (blender) le poisson avec quelques feuilles de basilic (4-5), la farine,…
Cake au caviar d’aubergines et comté- Cake al caviale di melanzane e comté
…et comté (pour 6 personnes) Caviar d’aubergines : – 2 aubergines moyennes bien fermes – 2 gousses d’ail – 1 cs d’algues séchées de Bretagne (Ao-Nori) et de basilic –…
Chouquettes au cacao (et une recette de mousse au chaource et moutarde)
…liquide entière – 1 botte de ciboulette – ½ botte de basilic – 4 cuil. à café de moutarde aromatisée Amora Pour la mayonnaise d’artichauts – Le fond d’un gros…
Tiella di Gaeta (tourte italienne aux calmars et olives)
…de câpres sous sel et déssalées (½ heure dans l’eau claire) persil, basilic, huile d’olive, ail, sel, piment d’oiseau « pili-pili » 1. Laver et évider les calamars.Les couper en…
Carpaccio de tomates anciennes, pecorino et balsamique
…moins 2 mois d’affinage) – huile d’olive, fleur de sel, vinaigre balsamique (dans l’idéal au moins 10 ans d’âge), basilic Peu avant de servir, laver, essuayer puis couper les tomates…
Calamars farcis à l’italienne et promenade dans Gaeta
…(dessalée ½ heure dans l’eau) – ail, persil, basilic, thym, vin blanc sec, huile d’olive, et sel 1. Nettoyer et évider les calamars (ou le faire faire au poissonnier 😉…
Aubergines farcies à l’italienne – Melanzane ripiene di mozzarella, peperoni, zucchine…
…ail, parmesan râpé, origan, basilic, sel 1. Préchauffer le four à 180°C. Laver puis couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur. A l’aide d’un couteau former…
Gnocchi de petits pois et carottes rôties
…sel poivre laurier menthe fraîche basilic origan Instructions Préchauffer le four à 200°C fonction grill. Couper les carottes en morceaux, les oignons en deux, saler, poivrer, parsemer d’origan et huiler….
Minestrone au pesto et pâtes (typique de la Ligurie)
…lisses, spaghetti coupés…) ou même des morceaux de pâtes à l’oeuf comme les maltagliati – persil plat, basilic – huile d’olive vierge extra, parmesan (pour servir), sel et poivre 1….