Sauce à la bolognaise, la véritable (recette et vidéo)
…tomates fraîches, de l’huile et du basilic ? 😉 Ah les clichés 😉 Comme je disais, c’est un plat du Nord et de saison froide, donc on utilise des tomates…
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Pizza aux aubergines et mozzarella
…200 g tomates en boîte (coulis ou concassées type polpa) 200 g mozzarella bien égouttée 150 g tomates cerise basilic sel origan Instructions Préparer la pâte à pizza. Dans un…
Tomates farcies au riz comme en Italie (végétarien)
…Carnaroli) 80 g pecorino romano ou parmesan râpés (facultatif) 20 feuilles basilic origan huile d’olive vierge extra sel poivre Instructions Préchauffer le four à 200°C (chaleur statique ou 190°C tournante)….
Pizza d’aubergines (sans pâte)
…(ou du coulis ou polpa) 200 g mozzarella bien égouttée et essuyée quelques feuilles basilic huile d’olive vierge extra parmesan fraîchement râpé origan sel poivre Instructions Préchauffer le four à…
Quiche à la tomate
…18 cl crème fleurette ou crème entière 2 oeufs sel poivre basilic huile d’olive vierge extra 2 c. à soupe moutarde 1 petite gousse ail Instructions Préparer la pâte. Dans…
Apéritifs à la Tomme de Savoie : brochettes, cakes et roulés
…grand épeautre) 80 g parmesan râpé 2 c. à café levure chimique ou de bicarbonate alimentaire 3 c. à soupe pesto ou de basilic ciselé sel poivre Pour les brochettes…
Salade d’orge aux légumes rôtis
…noires 100 g scamorza fumée 10 feuilles basilic huile d’olive vierge extra sel poivre origan Instructions Préchauffer le four à 190-200°C (chaleur tournante). Laver puis couper les poivrons et le…
Huile à l’ail des ours
…d’huiles parfumées ? Huile d’olive au piment (sans attente) Huile d’olive au basilic Huile à l’ail des ours Imprimer la recette 5 sur 5 votes Huile à l’ail des ours…
Tartare de cabillaud aux fraises et au fenouil
…vert huile d’olive vierge extra sel poivre quelques feuilles basilic Instructions Couper le poisson en petits dés quand il est encore légèrement congelé. Le mettre dans un large saladier et…
Risotto aux crevettes (accord mets vins)
…génération XIX, 2014 60 g beurre 50 g parmesan râpé Le zeste fin un citron jaune non traité Quelques feuilles persil et de basilic Quelques pistaches décortiquées Sel Poivre Instructions…
Tarte au citron et chocolat blanc
…sucre glace 200 g fraises + une orange (facultatif) 6 framboises feuilles sauge feuilles basilic 3 oeufs entiers (180 g environ sans la coquille) limoncello (facultatif) Instructions Préparer la crème…
Crostinis au chèvre et aux figues
…celui de Toscoro par exemple) huile d’olive vierge extra poivres mélangés sel basilic Instructions Tartiner les tranches de pain avec le chèvre frais. Verser un tout petit peu d’huile. Laver…