Soupe froide de poivrons rôtis, tomates et feta
Soupe froide de poivrons rôtis, tomates, feta et basilic. Facile et légère Soupe froide de poivrons rôtis, tomates et feta. Fraîche, légère, pleine de peps, cette soupe est un plaisir…
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Poivrons farcis aux pâtes, saucisse et mozzarella comme en Italie
…tomates (pulpeuses et gouteuses) mozzarella ail safran ou curcuma saucisse de Toulouse ou au fenouil italienne câpres graines de fenouil basilic huile d’olive vierge extra sel La recette détaillée, avec…
Houmous aux tomates cerise
…chiches cuits et égouttés pâte de sésame (tahini- oignon rouge ail herbes : thym, basilic (ou autres voir mes notes) épices : piment, paprika, zaatar, graines de fenouil huile d’olive…
Cannelloni au poulet et aux champignons
…brocciu 300 g poulet blanc, fermier 70 g parmesan râpé 3 tranches jambon cru de Parme ou autre 10 feuilles basilic 1 oeuf 1 pincée noix de muscade sel poivre…
Minestrone aux pois chiches et crozets
…extra feuilles basilic sel Instructions Laver et couper la carotte en dés. Faire de même avec le céleri (sans les feuilles). Emincer l’oignon et couper en quatre l’ail. Laver et…
Pâtes aux tomates cerise comme en Italie (recette et vidéo)
…pâtes format court (ici des mezzi rigatoni) 14 tomates cerises (voire un peu plus) 1 gousse ail 1 piment oiseau basilic huile d’olive vierge extra quelques copeaux parmesan sel poivre…
Salade de tomates, pêches, melon et burrata
…cerise rouges, oranges et jaunes 2 pêches ou nectarines jaunes 1/2 petit melon bien parfumé 350 g burrata huile d’olive vierge extra vinaigre balsamique sel poivre quelques feuilles basilic Instructions…
Soupe froide de melon, chips de jambon
…froid 80 g pain tranches fines (pain de campagne ou de pain de mie) 3 tranches jambon cru de Parme ou San Daniele basilic Huile d’olive vierge extra Vinaigre balsamique…
Tarte aux fraises et à la crème pâtissière
…en plein dans ma période Hermé et j’ai réalisé une tarte au citron vert, basilic et fraises. Je ne vous dis pas les commentaires de mon mari : “mais la…
Pizza aux asperges et mozzarella
…ours ou classique 150 g mozzarella de bufflonne bien égouttée un heure avant huile d’olive vierge extra feuilles basilic sel poivre Instructions Préparer les asperges. Couper et jeter la base…
Soupe de rougets à l’italienne
…verre de vin blanc sec 1 c. à s de farine 2 piments d’oiseau 4 tomates cerise (pour servir) huile d’olive vierge extra, quelques feuilles de basilic sel Couper le…
Salade niçoise, la véritable
…de basilic ciselées 6 filets d’anchois coupés en trois 6 c à s d’huile d’olive vierge extra 2 petits oignons nouveaux ( ou 3-4 cébettes, encore plus jeunes et très…