Bocconotti à la crème pâtissière et aux griottes
…la crème pâtissière et aux cerises griottes (amarene) inspirée de celle des Pouilles mais avec mes touches et mes bases (dont la crème pâtissière avec l’oeuf entier). Dans le même…
Résultats de recherche pour label/bases
Pain d’épices de Philippe Conticini
…à la lettre (souvent plus complexes quoiqu’il y ait aussi des recettes très faciles) mais il y a énormément de bases et surtout c’est très inspirant (des fois des idées…
Zebra cakes de Caroline Pessin (avis)
…le côté salé. Les bases sont très simples, il y a des conseils pratiques et des pas à pas pour ne pas se tromper. Une belle palette pour s’inspirer, s’amuser…
Curry de gambas à la noix de coco
…joli livre, inspirant et pédagogique sur la cuisine indienne : Inde, toutes les bases de la cuisine indienne de Sandra Salmandjee. J’ai en plus la chance de connaître l’auteur très…
1001 secrets d’une italienne pour cuisiner les pâtes : mon nouveau livre
…parties : 1. Mille et une pâtes : histoire des pâtes (sèches et fraîches), évolutions…. 2. Techniques et secrets de préparation : qu’il s’agisse de conseils, règles de bases (genre…
Meringues marbrées au chocolat
…bases pour le parfait glacé au chocolat meringué (ce que j’ai fait) ou même une pavlova au chocolat au lait par exemple. – Pour l’effet marbré, il est important d’une…
Tourte à la rhubarbe et aux fraises
…d’utiliser plein de rhubarbe et la pâte à tourte dont je vous ai parlé hier. La recette est simple, deux bases que l’on peut tranquillement faire à l’avance, une forme…
Pizza aux poivrons
…l’une des bases proposés – *la quantité d’eau est indicative dans la mesure où cela dépend du pouvoir d’absorption de la farine : la farine complète absorbe plus mais aussi…
Aubergines sautées à la sauce soja
…d’un super livre sur la cuisine chinoise, authentique, pédagogique et savoureux (et qui donne vraiment envie de se lancer), Chine, toutes les bases de la cuisine chinoise de Margot Zhang…
Cheese naans (pas à pas)
…– Pour la recette j’ai fait des croisements et me suis inspirée aussi du livre Inde toutes les bases de cuisine indienne de Sandra Salmandjee, un super livre dont je…
Le dessert était presque parfait de Pascale Weeks (avis)
…bases que l’on peut utiliser de manière transversale et qui ne vieillit pas, au contraire, il va devenir un incontournable 🙂 Pascale Weeks commence son introduction en disant qu’il y…
Jambon de Parme : tout savoir
…vous pouvez l’imaginer, ces conditions de bases sont absolument essentielles pour avoir un produit conforme mais surtout de haute qualité, bien séché et au goût inimitable. Après bien sûr il…