Entremets aux noisettes et limoncello
…linéaire. Pour changer ;-), je me suis inspirée du magazine Thuriès . Toujours des idées d’avant-garde, des fois un peu trop téméraires mais des bases de pâtisserie excellentes, on apprend…
Résultats de recherche pour label/bases
Tarte sablé breton, mousse légère au citron- Crostata sablé breton, mousse leggera al limone
…dans son frigo? 😉 Bien sûr l’allure est tout autre, avec tout le raffinement de la pâtisserie française (mais version facile 😉 Pour les bases je me suis inspirée d’une…
Food photography- Photo culinaire : conseils livres, sites…
…photo: règles de bases, la balance des blancs, comment prendre des photos culinaires à la maison avec du matériel basique, les lumières, les réflecteurs…. J’y ai trouvé d’excellents conseils avec…
Bruxelles et le superbe Salon du blog culinaire belge
…y a eu des Chefs, comme Julien Duboué (ci-dessus) de l’Afaria à Paris qui a préparé des plats à bases des délicieuses volailles de St Sever ou e Chef Yves…
Charlotte aux fruits des bois : ma chouchoute de l’été
…des bois. Je peux affirmer sans hésitation que c’est ma charlotte chouchoute ! Je vous ai donné toutes les bases : biscuit cuillère, crème bavaroise aux fruits et gelée de…
Un déjeuner de soleil en Italie : mon livre
…bases. C’est la partie point de repère. On pense tout de suite aux pâtes et au risotto mais il y en a beaucoup d’autres…la pizza, les fritures, les gnocchi. Je…
Délicieux calissons d’Aix, les vrais ;-)
…tour de main. Cela vaut la peine et l’avantage par rapport à ceux qu’on achète c’est qu’ils sont plus frais 🙂 Concernant les bases : – le fameux emporte pièce…
Comment préparer les gnocchi de pomme de terre (2 recettes)
Comment préparer les gnocchi de pomme de terre (2 recettes) Versione italiana più giù Voici notre rendez-vous mensuel sur les bases de la cuisine et pâtisserie (comme le risotto, les…
Découvrez le nouveau Yummy (n.7) aux couleurs de l’hiver
…il fait froid dehors. Pour ma part, dans ma rubrique pâtisserie, cette fois-ci je me suis occupée des bases avec les pâtes à tarte. Je vous livre donc non seulement…
Tarte au chocolat, framboises et maïs de Pierre Hermé
…de panique les bases sont vraiment simples à faire, plus bas, je vous donne des conseils sur comment vous organiser pour ne pas passez plus d’une demi-heure de suite en…
Les douze farines, Tartelettes ! et Cheesecakes, brownies… nouveaux livres gourmands
…ses Éclairs ! (vous avez d’ailleurs une recette inspirée de la sienne : les éclairs 100% caramel). Précis, technique mais très pédagogique sur les bases. Sans parler des recettes magnifiques…
So British, Photo Gourmande, Sugar Free, Il gioco della pizza… encore des livres de cuisine
…a réalisé un guide pour s’initier à la photo culinaire. Elle travaille désormais pour l’agence Sucré-Salé. Elle passe en revue les bases de la photo (temps d’exposition, ISO, ouverture, longueur…