Crème chantilly au caramel
…caramel, vous pouvez ajouter encore un peu de caramel (comme dans cette bûche chocolat caramel) peu à la fois, mais attention à garder l’équilibre et le côté aérien. À vous…
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Semifreddo (parfait) à la pistache
…et frais. Dans ma phase pistachée, après vous avoir proposé la glace à la pistache, le sorbet à la pistache, le bavarois pistache et la bûche citron pistache, il ne manquait plus…
Sorbet au fruit de la passion et à la banane
…d’hiver 😉 léger et crémeux qui a le goût de l’évasion. Et pour tout vous dire, je l’avais préparé à Noël (ne riez pas c’était juste avant la bûche chocolat…
Panna cotta aux marrons
…sentir toute la délicatesse et douceur des marrons. Ça c’est le pré-dessert. Et la prochaine fois, une bûche !P.S. Rien à voir avec le dessert mais vous avez encore jusqu’à…
Que faire avec des jaunes d’oeufs ? Recettes et conseils
…Crème brûlée à la vanille Crème au lait d’amande et amaretto Crème au chocolat Crémeux aux marrons (dans la bûche Mont-blanc aux marrons) Crème au chocolat blanc, huile d’olive et…
Réussir un biscuit roulé : recette, astuces et photos pas à pas
Réussir un biscuit roulé : recette, astuces et photos pas à pas Vous souhaitez réussir un biscuit roulé pour bûches (comme dans cette superbe bûche roulée au marrons, clémentines et…
Glaces et desserts glacés pour les fêtes
…légèreté ou juste avant un gâteau ou une bûche. Et je peux vous dire que cette petite tradition a toujours un immense succès ! Tout le monde (quelque soit la…
Pain d’épices de Christophe Felder
…puis filtrer. Beurre et fariner soigneusement un grand moule (type kouglof ou celui que vous voyez) ou bien un grand moule à cake ou même à bûche. 2. Faire à…
Galette des rois aux marrons
…marrons dans l’idée de cette bûche roulée aux marrons, clémentine et abricots ou ce Estonian Kringel marrons orange ou même ces truffes aux marrons glacés, orange confite et chocolat. Quelque…
Baba au rhum (recette parfaite) et trois secrets pour le réussir
…savarin ou même à kouglof par exemple) come ce baba au limoncello, ou même si vraiment vous n’avez rien sous la main, un moule à cake et même à bûche…
Vacherin au fruit de la passion pour le réveillon
…avoir préparé la bûche chocolat fruit de la passion et praliné croustillant (un succès fou) et j’avais envie d’un dessert simple et relaxant. J’ai donc opté pour une glace qui…
Meilleures recettes et souvenirs 2016
…étonnement. Depuis je le décline et c’est toujours délicieux. 5. Bûche au chocolat, passion et croustillant praliné : parce que c’est une de nos bûches préférée qui réunit les ingrédients…