Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes et à la grenade
…les fêtes Voir la recette Tartare d’avocat, pamplemousse et oeufs de saumon Un entrée facile, rapide, très fraîche de fruits avec le peps des oeufs de saumon Voir la recette…
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…300 g sauce tomate 12 avocats 2 kg de tomates 2 grands concombres 2 bottes de radis 2 kg de cerises 2 kg de fraises 20 cl de café 30…
…crus d’hiver Salade d’endives et poire Délicieuse et fraîche salade d’endives, poires et la touche de mostarda Voir la recette Salade d’endives et avocat Une salade délicieuse qui change avec…
…raisins ou d’avocat ou de noisettes garnir avec des amandes, des noix de cajou… ajouter du gingembre ou du curcuma en poudre ou frais râpés garnir avec du chou-fleur rôti…
…Voir la recette Soupe froide de courgettes, thon et mozzarella Soupe froide de courgettes à l’italienne : avec du thon, mozzarella et tomates Voir la recette Gaspacho vert (avocat, courgette…
…de pois chiches classique ou de l’houmous aux fèves ou de l’houmous à l’avocat ou même du guacamole remplacer l’houmous par du caviar d’asperges remplacer le chèvre par un peu…
…? Une salade ! Je vous conseille quelque chose de frais, de vert et éventuellement de cru 😉 comme ces salades par exemple Salade d’endives et avocat Une salade délicieuse…
…Une salade de pâtes italienne gourmande et facile Voir la recette Salade de pâtes au melon, avocat et feta Une salade originale, fraîche et légère pour l’été Voir la recette…
…andalou Véritable recette du gaspacho andalou Voir la recette Gaspacho vert (avocat, courgette et tomate) Une soupe froide facile, légère et crémeuse Voir la recette Gaspacho de tomates et pastèque…
…de l’huile d‘avocat ou de lin sel poivre Instructions Laver les tomates et les couper en deux Laver les nectarines ou les pêches et les coupe en fines tranches Dans…
…remplacer par du melon ou du concombre (dans ce cas il n’y aura pas de côté sucré bien sûr) utiliser une huile d’avocat pour assaisonner (mais toujours de l’huile d’olive…
…parmesan ou du pecorino romano (un régal !) remplacer l’huile d’olive par de l’huile de lin ou d’avocat remplacer les courgettes par des fleurs de brocolis omettre les tomates ou…