Aubergines au chocolat Les melanzane al cioccolato ou la parmigiana dolce. Aubergines au chocolat ou parmigiana sucrée ?!? Rassurez-vous je ne suis pas tombée sur la tête (peut-être celui qui…
…c’est en plus une belle façon de mettre en avant les aubergines. Caviar d’aubergines (pour 4 personnes) 4 aubergines moyennes, longues et violettes (plus goûteuses) lisse et fermes ou 2…
…fait rôtir d’un côté les légumes d’été (poivrons, aubergines, tomates). De l’autre, j’ai cuis les pâtes et les ai parfumées avec des herbes, de l’huile… et la colatura di alici qui…
…d’aubergines italienne en version légère et savoureuse Quels ingrédients pour réaliser la parmigiana d’aubergines ? aubergines (violettes, fermes et longues) sauce tomate (passata ou concassée, polpa) mozzarella de bufflonne (ou…
…votre parmigiana blanche par exemple sera inoubliable. Bien entendu vous pouvez les remplacer par des aubergines que l’on appelle violettes, bien fraîches. Provenant de l’Inde et de la Chine, l’aubergine…
…salade à côté 🙂 Bon début de semaine à tous ! Aubergines farcies à la mozzarella, poivron, courgettes et olives (pour 2 ou 4 personnes 😉 – 2 grosses aubergines…
…recettes de tartes ou de pizza avec les aubergines Tarte rustique aux aubergines Tarte salée aux aubergines, facile et sans moule. Une recette végétarienne délicieuse ! Voir la recette Pizza…
Salé-Salato Agneau aux oeufs, fromage et citron Agnello brodettato Arancini aux asperges et scamorza fumée Arancini agli asparagi e scamorza affumicata Aubergine farcie à l’italienne Melanzane ripiena di peperoni e…
…tout en gardant les éléments de base: gnocchi d’aubergines, tomates frites et ricotta salée. Ces gnocchis sont fabuleux, fondants à souhait grâce à la présence de l’aubergine (même si sa…
…moule verser un peu d’huile d’olive et former des couches: aubergines, mozzarella et basilic, parmesan, aubergine, scamorza, aubergine, parmesan, poivre et une ‘goutte’ d’huile d’olive. Cuire à 180°C pendant 15-20…
…et comté (pour 6 personnes) Caviar d’aubergines : – 2 aubergines moyennes bien fermes – 2 gousses d’ail – 1 cs d’algues séchées de Bretagne (Ao-Nori) et de basilic –…
…berceau est l’Inde) : l’aubergine. Pas d’été sans aubergine c’est sûr, sous toute ses formes. Ici, la recette est inspirée du marché et un peu du Moyen-Orient puisque j’ai préparé…