Tarte aux cèpes et jambon de Parme
…artichauts ou les asperges), d’autres jambons comme le Speck par exemple, enfin vraiment une tarte sauve dîner-déjeuner-apéritif-pique nique. Tarte aux cèpes et jambon de Parme (pour 4-6 personnes) Pâte brisée:…
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Le traditionnel Agnello brodettato (agneau aux oeufs et fromage)
…cet agnello brodettato (agneau au bouillon) chez ma belle famille, toujours présent à Pâques (comme les artichauts). Très goûteux et crémeux, pas décoiffant du tout…avis aux amateurs de saveurs traditionnelles…
Farinata italienne aux pois gourmands (sans gluten malgré le nom ;-)
…si vous la dégustez chaude. Bien entendu, vous pouvez très bien remplacer les pois gourmands, par des oignons nouveaux, des pignons, des artichauts… Farinata aux pois gourmands (pour 6 personnes…
Chouquettes au cacao (et une recette de mousse au chaource et moutarde)
…liquide entière – 1 botte de ciboulette – ½ botte de basilic – 4 cuil. à café de moutarde aromatisée Amora Pour la mayonnaise d’artichauts – Le fond d’un gros…
Bruschetta à la caponata siciliana, un vrai délice !
…ma préférée la plus magique 😉 Caponata d’hiver : la caponata sicilienne d’artichauts ! Versione italiana La bruschetta, rustica ed essenziale, e la caponata siciliana, sontuosa e magica. La…
Les authentiques spaghetti alla carbonara (Trattoria)
…petite crème délicieuse. Voilà c’est tout. Sur cette base vous pouvez aussi préparer une carbonara végétale en remplaçant les lardons par des légumes sautés (comme les courgettes, les artichauts…) ou…
Vos participations au jeu Cuisinez la pasta avec Garofalo, 2° partie: les pâtes longues
…au poulet et petit pois de Karen du blog Karen & Co. 15. Pappardelle au saumon et citron de Nicole du blog Nicole Passion 16. Pappardelle au coeur d’artichauts de…
Sarde a beccafico : sardines farcies à la sicilienne typiques de Noël
…(comme la caponata d’artichauts)… mais finalement elles sont délicieuses toute l’année même un soir d’été dans un jardin. Un plat si savoureux et avec une belle texture qu’il fait presque…
Gigot d’agneau sauté aux herbes et citron typique de la Vénétie
…l’entrée-primo (risotto au pecorino et artichauts croustillants) voici enfin l’agneau et oui ! Grand symbole de Pâques, il ne peut manquer. Et en famille c’est une de nos viande préférées……
Quelques recettes pour vous souhaiter joyeuses Pâques – Buona Pasqua!
…uova in cocotte con asparagi e spugnole 3. Vignarola 4. Velouté d’asperges, fèves et estragon – Vellutata d’asparagi, fave e dragoncello 5. Risotto au pecorino et artichauts croustillants – Risotto…
Quiche aux petits pois, fèves et lardo di Colonnata
…de ce lard typique Toscan, de Colonnata, aux origines ancestrales (comme dans l’omelette aux artichauts et lardo di Colonnata ou bien la salade tiède de petits pois et lard de…
Lardo di Colonnata : infos, recettes et bonnes adresses
…et lardo di Colonnata Salade tiède de petits pois et lardo de Colonnata Frittata au four aux artichauts et lardo de Colonnata Focaccia sandwich au lardo di Colonnata et courgettes…