Tartare de saumon aux framboises
…de chair de saumon (filet…) de qualité (Label rouge…) si frais le faire congeler par le poissonnier ou bien le congeler soi-même à -18-20°C au moins 24 h voire 48h…
Résultats de recherche pour label/apéritif
Poulet mijoté à la sauce tomate (alla cacciatora)
…cuisses poulet dans l’idéal fermier et Label Rouge 800-900 g tomates concassées en boîte (polpa) ou de coulis de tomates 2 oignons dorés 1 piment oiseau (voire deux) 1 petite…
Poulet sauté aux poivrons à l’italienne
…les ingrédients de ce poulet aux poivrons à l’italienne ? Tout simples et ensoleillés : blanc de poulet (dans l’idéal fermier, label rouge….) ou même de la dinde poivrons rouges…
Poulet rôti parfait et un secret
…plus heureux ;-). Personnellement j’ai une préférence pour un poulet jaune Label Rouge depuis des années. J’ai déjà testé avec d’autres poulets fermiers et ils sont plus ou moins aqueux,…
Réussir un oeuf poché : astuces et vidéo
…de poules élevées en plein air, si possible label rouge, bio… mais surtout avec une date d’échéance la plus lointaine possible (autour de trois semaines minimum). Le blanc étant plus…
Tiramisù aux fraises (recette et vidéo)
…g de sucre + 1 càs 3 gros oeufs entiers extra frais : de moins d’une semaine et de ferme ou label rouge, si possible, blancs séparés des jaunes 1…
Tartines à la crème de haricots blancs et asperges
Recette de tartines à la crème de haricots blancs et asperges sautées. Un apéritif, entrée ou même un mini repas végétal, frais, printanier avec une touche italienne ? Des crostinis…
Crostinis de polenta et mousse de saumon au chèvre
…saumon fumé et chèvre frais (et des petits secrets). Le genre d’apéritif qu’on aime préparer (difficile de faire plus facile) et surtout déguster avec un verre (et du pétillant ;-)….
Apéritifs à la Tomme de Savoie : brochettes, cakes et roulés
Apéritifs à la Tomme de Savoie : brochettes, cake, roulés Une idée d’apéritif pour les beaux jours avec le fromage en premier plan, plein de petites touches fraîches et qui…
Menus de fêtes : comment s’organiser et économiser ?
…ces moments de retrouvailles en famille, désormais j’opte pour la simplicité et j’essaie de préparer nombre de choses en avance afin qu’il me reste juste l’apéritif et l’entrée/plat à préparer…
Boulettes d’aubergines aux pignons (végétarien)- Polpette di melanzane ai pinoli
…polpette peuvent être servies comme apéritif, entrée ou même comme plat (en augmentant les quantités). Rapides et faciles, ne vous en privez pas ! Boulettes d’aubergines aux pignons (végétarien)- Polpette…
Empanadas de viande
…parfait pour l’apéritif. Aujourd’hui je vous propose une version d’empanadas de boeuf classique et répandue en Amérique du Sud. Il s’agit de chaussons de pâte légère fourrés de viande et…