"label/apéritif" - Un déjeuner de soleil

Tzatziki

…la raïta autre bien aimé, que l’on sert généralement en apéritif-entrée avec des autres sauces comme la crème de féta par exemple ou le houmous et surtout du pain pita…

Caviar d’aubergines

…le tout haché au couteau simplement. J’adore ce côté basique. Et l’été le caviar d’aubergine est mon ami qui s’invite à toutes les occasions. En apéritif, en entrée version un…

Caviar de poivrons rôtis

…l’apéritif, sur vos pâtes ou pizza,, en accompagnement de viande ou de poisson rôtis…. Et puis comme promis, je vous propose ainsi une recette avec la colatura di alici di Cetara…

Croquettes de pommes de terre et saumon

…une bonne idée d’apéritif ou entrée pour grandes tablées ou buffets – Si vous ne souhaitez pas allumer le four (même si c’est plus reposant et rapide en termes de…

Petits pains aux figues

…beurre et de la confiture mais je les aime aussi en apéritif avec des petits crèmes comme cette crème de courge butternut et d’oignons rôtis ou bien cette compote de…

Mousse de foies de volaille

…! Pratique quand on rentre tard le soir, ou comme apéritif à avoir sous la main et même lors d’un buffet. Cette mousse de foie de volaille est votre amie….

Croquettes de poisson thaïlandaises

…famille, pour un apéritif dînatoire, un buffet ou comme entrée d’un dîner thaïlandais. Croquettes de poisson thaïes au curry vert et à la coriandre (fish cakes) (pour 6 personnes) 600…

Pesto rouge de tomates séchées

…une viande, garnir des feuilletés (genre escargot) pour l’apéritif ou un pain, accompagner du poisson et bien sûr pour assaisonner des pâtes (ma version préférée vous imaginez). – Sachez que…

Escalopes de poulet au Marsala comme en Italie

…en procurer (vous pourrez toujours boire le reste en apéritif ou l’utiliser pour cuire un rôti de veau par exemple). On en trouve dans certaines épiceries fines, certaines grandes surfaces…

Houmous aux fèves

Houmous pois chiches et fèves Le hummus ou humous a un vraiment beaucoup de charme, une crème de pois chiches toute simple, parfumée qui est délicieuse en apéritif avec du…

Pain torsadé au pesto

…et du pesto aux deux tomates que j’avais utilisés pour garnir des petites pizza. J’ai eu donc l’idée de les incorporer à un pain pour l’apéritif et ce fut délicieux…

Crackers au sésame, fenouil et huile d’olive

Crackers au sésame, fenouil et huile d’olive J’adore les crackers ou biscuits apéritifs qui se préparent rapidement avec ce qu’on a sous la main et qui ensuite se grignotent avec…

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