Tarte aux cèpes et jambon de Parme
…artichauts ou les asperges), d’autres jambons comme le Speck par exemple, enfin vraiment une tarte sauve dîner-déjeuner-apéritif-pique nique. Tarte aux cèpes et jambon de Parme (pour 4-6 personnes) Pâte brisée:…
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Chaussons aux épinards et gorgonzola
Versione italiana più giù Toujours avec l’idée de la balade (on rêve un peu), voilà un autre petit apéritif à la robe française (la pâte feuilletée) et au coeur italien…
Escargots feuilletés au pesto rouge
Versione italiana più giù Encore sous l’effet de l’excitation pâte feuilletée maison (ça va passer 😉 voici des apéritifs adorables aux saveurs d’Italie. La farce est un pesto (qui signifie…
Scones au Comté et paprika et la redécouverte de ce beau fromage
…et la jolie couleur du paprika. Parfaits pour remplacer le pain, pour l’apéritif ou accompagner du fromage ou de la charcuterie, les scones (ici salés) sont faciles et pratiques. La…
Pizza aux asperges et mozzarella di bufala
…le soir sur la plage en guise d’apéritif. Mais là je vous rassure, pour la pizza il faut une mozzarella vieille d’un ou deux jours, car elle a un peu…
Polpette!…à l’ail nouveau et basilic
…de moelleux. Et voici un petit apéritif-plat ultra simple, aux saveurs méditerranéennes avec l’ail (nouveau) et le basilic, un parfum énivrant (le basilic pas les boulettes hein 😉 Polpette de…
Farinata italienne aux pois gourmands (sans gluten malgré le nom ;-)
…que l’on cuit au feu de bois. Typique de la Ligurie, elle remonte aux temps des romains (c’est loin!). Et ICI vous trouverez d’autres recettes de Ligurie Un apéritif ou…
Billes de pesce scappato inspirées des Apéros à l’italienne de Silvia
…le conseille Silvia ces billes, déclinables à l’infini, peuvent êtres servies avec de la mayonnaise maison (aérienne). Un apéritif pour toutes les saison. Billes de pesce scappato au sésame noir,…
Gelée de Brachetto d’Acqui et concours de photographie culinaire FIPC
…;-). Bien entendu, il est servi froid et quelquefois on y plonge des fruits dedans et on le sert comme apéritif. Histoire de faire en sorte que son parfum ne…
Petite surprise, piccola sorpresa…G2 Kitchen, numero Zero, un assaggino
…Une revue en ligne de cuisine, de style de vie, de déco, de conseils… Aujourd’hui sort le numero zéro (en italien et en anglais), juste une présentation, un apéritif du…
Challenge Comté!
…ingrédient aux multiples usages: râpé, fondu, en morceaux…) Comment participer ? Il suffit d’élaborer une recette autour du Comté. Apéritif, plat, entrée, cru, cuit.. ce que vous voulez! Vous avez…
Cookbooks, partie II
…apéritif (dînatoire? 😉 à l’italienne. Sans photo mais ce n’est pas gênant d’autant qu’on peut le cacher dans son sac. Vous ne serez plus à court d’idées…italiennes Un libricino carino…