Beignets de courgettes à la ricotta
…minutes min Temps de cuisson20 minutes min Type de plat: Apéritif Cuisine: Italienne Portions: 6 personnes Auteur: Edda Onorato Equipment poêle Ingrédients 500 g courgettes bien fermes et pas trop…
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Pizza d’aubergines (sans pâte)
…Type de plat: Apéritif Cuisine: Italienne Portions: 4 personnes Auteur: Edda Onorato Equipment Four Ingrédients 2 aubergine moyennes (il faudra une vingtaine de rondelles) 300 g tomates concassées en boîte…
Houmous de poivrons rouges et pitas à la poêle
…la poêle en quelques minutes. Un jeu d’enfant pour un apéritif qui fait joyeusement voyager ! Ici je vous donne la version du placard minute à portée de tous. Mais…
Aubergines farcies à la feta à la turque
…Aubergines rôties et farcies à la turque, une recette ultra simple et délicieuse Temps de préparation10 minutes min Temps de cuisson30 minutes min Type de plat: Apéritif Cuisine: Turque Portions:…
Spanakopita : tourte grecque épinards feta
…et typique de la cuisine grecque. Temps de préparation30 minutes min Temps de cuisson45 minutes min Type de plat: Apéritif, Plat Cuisine: Grecque Portions: 6 personnes Auteur: Edda Onorato Ingrédients…
Recettes pour les nuls ;-)
Recettes pour les nuls Et voici, comme promis, après les conseils pour les débutants en cuisine, une liste de recettes pour les nuls de l’apéritif au dessert. Cela me fait…
Cocktail Rossini
…apéritif italien. Personnellement je suis très fan des cocktails avec des fruits et du pétillant 😉 Astuce du jour : versez le Prosecco en filet doucement afin d’éviter trop de…
Tartare de cabillaud aux fraises et au fenouil
…touche de fenouil (à son tour ami de la fraise) donne un petit croquant et une note italienne 😉 Avec vraiment trois fois rien, vous avez un apéritif chic et…
Velouté de fèves
…apéritif informel de campagne (du moins notamment à Rome mais aussi dans la sud) on sert des fèves fraîches et crues avec du fromage de brebis (pecorino). Et puis il…
Crème de betterave au chèvre
…récidivé sous forme de crème de betterave et chèvre, un apéritif parfait avec des crudités (comme de la betterave crue hi hi ou des carottes, du céleri), des fruits secs…
Belle année 2019 et meilleures recettes 2018 !
…directement en Italie, lors d’un apéritif, d’un repas sur le pouce dans les belles rues pleines d’histoire. Salade de pois chiches à l’espagnole : parce que dans son extrême simplicité,…
Tartare de Saint-Jacques clémentine et fruit de la passion
…douce et fondante, très agréable crue. Je les ai redécouvertes en France (en Italie, elles sont très rares) et les apprécie beaucoup pour la chair raffinée. Un apéritif de fêtes…