Spanakopita : tourte grecque épinards feta
…le vert (ou 4 cébettes) 30 feuilles persil plat quelques pluches aneth 2 oeufs huile d’olive vierge extra sel poivre Instructions Préchauffer le four à 180°C. Faire revenir l’oignon ciselé…
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Vingt recettes d’apéritifs pour Noël
…fumé Flan poireaux, coco et oeufs de saumon Tartare de saumon à la pomme et grenade Tartare de saumon au agrumes et aneth Tartare d’avocat, pamplemousse et oeufs de saumon…
Velouté de chou-fleur au saumon fumé
…de simple et léger mais rien ne vous empêche d’ajouter un peu de crème dans la soupe, de remplacer le saumon par des crevettes, du homard…la ciboulette par de l‘aneth,…
Tartare de Saint-Jacques clémentine et fruit de la passion
…2 clémentine aneth cerfeuil ou pluches de fenouil huile d’olive vierge extra sel poivre Instructions Laver les clémentines et les couper à vif : passez un couteau le long de…
Mini burgers d’agneau
…viande, vous pouvez en mettre dans le caviar de courge, ajouter de la feta dans le tzatziki et même de la menthe ciselée ou de l’aneth (oui oui très courant…
Salade tiède d’artichauts
…sarriette ou de l’aneth pour voyager en Italie, en Provence ou en Grèce. Je suis une grande fan d’artichauts dont l’Italie regorge et qui varient selon les régions et les…
Que faire avec du yaourt ? Cinquante recettes
…au jambon, sauce yaourt et avocat Boulettes de lapin et pommes de terre, sauce yaourt Patate douce rôtie, sauce au yaourt Hamburger de saumon, sauce yaourt à l’aneth Que faire…
Entrées- antipasti- salades
…oeufs de saumon Tartare avocado-pompelmo, uova di salmone Tartare de saumon aux agrumes et aneth Tartare di salmone agli agrumi e aneto Tarte aux cèpes et jambon de Parme Crostata…
Canapés de pommes de terre, fromage frais et oeufs de saumon
…fumé) le zeste et le jus d’un citron jaune non traité quelques feuilles de thym, persil ou aneth sel et poivre 1. Éplucher les pommes de terre et les couper…
Idées recettes pour les menus de fêtes : suggestions 2013
…potimarron, Saint-Jacques et huile de truffe 4. Foie gras mi-cuit aux épices 5. Scarole sautées aux olives (à la napolitaine) 6. Terrines aux deux saumons, yaourt et aneth PLATS Plats…
Quiche aux deux saumons et à l’oseille
…râpé 1 petit bouquet d’oseille (facultatif et remplaçable avec quelques pousses d’épinards ou des pluches d’aneth) 20 cl de lait frais entier 18 cl de crème fraîche 2 oeufs entiers…
Salade grecque
…assiettes, ajouter l’oignon égoutté et des gros morceaux de feta (50 g par personne). Saupoudrer d’origan. Servir de suite. On peut ajouter aussi du persil plat ou de l’aneth frais….