Energy balls aux pistaches (vegan)

Energy balls aux pistaches (vegan)

…pouvez remplacer les pistaches et la pâte de pistaches par des noisettes et de la pâte de noisette ou bien des amandes et de la purée d’amandes ajouter 1 càs…

Pain perdu aux fraises (et la recette de base)

Pain perdu aux fraises (et la recette de base)

…1 pincée cannelle ou épices à pain d’épices (facultatif) quelques cerneaux noix ou amandes éffilées (facultatif) 120 g fraises les plus fermes et douces : gariguettes, ciflorettes, dream ou même…

Soupe froide de tomates, oignons rôtis et burrata

Soupe froide de tomates, oignons rôtis et burrata

…encore chaud, je fais torréfier des fruits secs (amandes, noix…), des graines, des croutons de pain, des flocons d’avoine… pendant une dizaine de minutes. Ainsi je l’aurais utilisé jusqu’au bout…

Caponata d’aubergines sicilienne

Caponata d’aubergines sicilienne

amandes torréfiées (voir mes notes à la recette) La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est juste plus bas, encadrée. Vous pouvez la sauvegarder ou l’imprimer. Aubergines :…

Caviar d’aubergines au yaourt

Caviar d’aubergines au yaourt

…d’amande remplacer les graines de tournesol par des pignons, des amandes ou même des noix remplacer les tomates par des graines de grenade remplacer le basilic par de la coriandre…

Risotto au potimarron (avec la vidéo)

Risotto au potimarron (avec la vidéo)

…moins italien) remplacer la sauge par du persil plat remplacer le jambon par de la coppa ou du magret de canard séché remplacer les noix par des amandes ou des…