Apéritif- Finger food
…pesto d’épinards et pistaches Rugelach al pesto di spinaci e pistacchi Sablés salés au parmesan, amandes et ras-el-hanout Sablés al parmigiano, mandorle e ras-el-hanout Sablés-crackers aux amandes, maïs, Grana e…
Résultats de recherche pour label/amandes
Macarons, mignardises, dolcetti
…la lavande Biscotti all’anice e alla lavanda Biscuits cacao, ganache mangue-coco Biscotti al cacao, ganache al mango e cocco Cantucci (biscotti) aux amandes et mandarine confite Cantucci al mandarino candito…
La “Solution macarons” grâce à Mercotte
…Pour une vingtaine de macarons: – 75 g de poudre d’amandes – 75 g de sucre glace – 75 g de sucre semoule – 25 g d’eau – 2 fois…
Torta caprese…au chocolat blanc, citron et huile d’olive (Salvatore De Riso)
…mariage avec cet ingrédient en goûtant un gâteau italien. Vous vous rappelez la torta caprese, ce gâteau d’origine de Capri à base d’amandes et de chocolat ? Et bien, vu…
Pastilla de lapin et pistaches à la sauce de carottes inspirée de la Cuisine Campagne de Lilo
…de soins mais le résultat est à la hauteur. La recette de Lilo prévoyait du lapin, des amandes et des girolles. J’ai un peu improvisé avec ce que j’avais sous…
Macarons au café, quand Gérard Mulot rencontre Pierre Hermé
…de celui de Pierre Hermé ou de Mercotte dans la mesure où l’on sent bien le biscuit, le goût des amandes. Personnellement je préfère ceux avec la meringue italienne mais…
Up and down plum cake caramélisé
…– 150 g de sucre + 100 g (pour le caramel) – 100 g de farine – 50 g de noisettes en poudre (ou d’amandes) + 10 g noisettes concassées…
Entremets Vandick
…est techniquement intéressant tout en restant très facile à réaliser. Ainsi j’ai appris ce qu’était le biscuit joconde, un biscuit léger à base d’amandes que je vous conseille vivement d’adopter…
Dernière tarte aux mirabelles et cannelle
…de tarte salées (avec des légumes ou de la viande par exemple). Sur le même principe de ma tarte aux myrtilles, j’ai utilisé des amandes pour absorber un peu du…
Succombons aux dernières fraises…
…et on peut cuire le gratin pendant le repas. Une bonne façon des déguster les dernières fraises… Gratin de fraises aux amandes et vanille (pour 4 personnes): – 250 g…
Streusel figues framboises
…de canne (cassonade) Streusel aux amandes: – 50 g de farine de riz – 50 g poudre d’amandes – 40 g de beurre froid coupé en petits dés – 50…
Financiers au chocolat de Jean-Paul Hévin (avec un peu de jasmin)
…40 g de farine – 40 g d’amandes en poudre – 1 pincée de levure chimique (1/2 cuillère à café) – 110 g de blancs d’oeuf (presque 4 😉 –…