Erbazzone dolce : tarte sucrée à la ricotta, épinards et amaretti
…non ne dites rien 😉 beaucoup plus gourmande avec de la ricotta pour la douceur et des amaretti pour le bon goût d’amandes. Je vous rassure, même s’il fait penser au…
Résultats de recherche pour label/amandes
Tarte au citron inspirée de Cédric Pernot
…aux amandes : mélanger le beurre, avec le sucre puis incorporer l’oeuf et enfin la poudre d’amandes, la fécule. Ajouter le jus de citron et le zeste. Mélanger délicatement avec…
Risotto à la courge butternut et au comté
…des amandes et du jambon croustillant…. on ne se refait pas) qui est en train de devenir un grand classique au même titre que le risotto au potimarron, coppa et…
Brioche polonaise
…du four, u peu parce que c’était ainsi que l’on faisait et surtout pour les amandes. Vous pouvez aussi utiliser un chalumeau et faire griller les amandes à part. –…
Couronne de brioche à la confiture de griottes
…de brioche ou plutôt de pain doux et gourmand mais en version sucrée, encore plus séduisante : une couronne farcie de confiture de griottes, cranberries et amandes effilées. Inutile de…
Tortellini façon paella, sauce ail safran et crevettes sautées
…manière subtile (vous verrez la méthode (vous n’aurez plus peur de l’ail), lointain souvenir de l’ajo blanco, d’où d’ailleurs les amandes comme finition. J’y ai aussi ajouté des crevettes qui…
Praliné maison (recette et vidéo)
…ce cas, le reporter à température ambiante avant de l’utiliser). Variantes : vous pouvez utiliser des amandes (ou un mélange d’amandes et noisettes ça s’équilibre très bien), des noix, des…
Tarte chocolat caramel
…d’une partie de la farine (1/4 environ) comme ici par un mélange farine, poudre d’amandes ou noisettes, fécule et cacao (si version chocolat) utilisation d’un sucre de canne fin et…
Tarte fine aux abricots et aux noisettes
…fuitée Voir la recette Glace aux amandes (sans oeufs) Une recette très facile et gourmande au bon goût d’amandes Voir la recette Glace à la lavande Une glace subtilement parfumée,…
Velouté de fenouil, poireau et pomme
…aussi remplacer les amandes par des amandes effilées ou des noisettes ou même des graines de tournesol comme dans ce velouté de chou rave poire et sauge Pour une version…
Gnocchis de ricotta, pesto d’asperges et tuiles de parmesan
…surface) ou du brocciu corse iront très bien asperges vertes parmesan oui le Parmigiano Reggiano pignons de pin ou des amandes huile d’olive vierge extra basilic (on peut le remplacer…
Tarte aux tomates et pesto à l’italienne (avec vidéo)
…j’ai réalisé une pâte brisée à l’huile d’olive avec des petits plus, un pesto d’inspiration sicilienne avec des amandes et des tomates (donc moins vert ;-), mis de fines lamelles…