Fraisier revisité et une idée de Conticini
…de papier film et garder au réfrigérateur. 2. Préparer la pâte d’amandes (même la veille). Mélanger la poudre d’amandes au sucre glace. Former une fontaine, verser le blanc d’oeuf au…
Résultats de recherche pour label/amandes
Tarte 100% fraise comme chez Hugo & Victor (+ actu Des Clics et du Goût à l’Atelier Cirelli)
…préparer la pâte sablée et la crème d’amandes la veille ou même de les cuire avant. Il suffira ensuite de préparer la crème pâtissière te de dresser au dernier moment….
Amaretti moelleux au citron et fleur d’oranger de la Sardaigne (sans beurre ni gluten)
…3-4 càc d’arome d’amande amère – le zeste d’un citron jaune non traité – amandes entières, eau de fleurs d’oranger 1. Mélanger la poudre d’amandes avec le sucre et le…
Verrine fruit de la passion, fraise et rhubarbe (inspiration Hermé)
…400 g recette ICI 1. Préparer le biscuit aux amandes (même 2-3 jours avant). Préchauffer le four à 170°C. Mélanger les amandes avec la farine et 80 g le sucre….
Tarte aux pêches, prunes et pignons – Crostata di pesche e prugne
…T55 – 50 g d’amandes entières moulues finement (ou de poudre d’amandes) – 120 g de beurre – 90 g de sucre – 1 oeuf entier (50 g) – 1…
Tarte briochée aux pêches et groseilles – Crostata brioche alle pesche
…de beurre et d’oeufs) et puis je l’ai enrichie avec les amandes (elles absorbent le jus des fruits et donnent un côté croustillant). Croustillante, moelleuse à coeur et terriblement fruitée,…
Moelleux au chocolat et betterave (sans beurre et sans gluten)
…mixée – 60 g de beurre d’amandes ou de noix de cajou (recette ICI) ou à défaut, de poudre d’amandes + 1 cs d’huile d’olive vierge – 60 g de…
Erbazzone dolce : tarte sucrée à la ricotta, épinards et amaretti
…non ne dites rien 😉 beaucoup plus gourmande avec de la ricotta pour la douceur et des amaretti pour le bon goût d’amandes. Je vous rassure, même s’il fait penser au…
Tarte au citron inspirée de Cédric Pernot
…aux amandes : mélanger le beurre, avec le sucre puis incorporer l’oeuf et enfin la poudre d’amandes, la fécule. Ajouter le jus de citron et le zeste. Mélanger délicatement avec…
Risotto à la courge butternut et au comté
…des amandes et du jambon croustillant…. on ne se refait pas) qui est en train de devenir un grand classique au même titre que le risotto au potimarron, coppa et…
Brioche polonaise
…du four, u peu parce que c’était ainsi que l’on faisait et surtout pour les amandes. Vous pouvez aussi utiliser un chalumeau et faire griller les amandes à part. –…
Couronne de brioche à la confiture de griottes
…de brioche ou plutôt de pain doux et gourmand mais en version sucrée, encore plus séduisante : une couronne farcie de confiture de griottes, cranberries et amandes effilées. Inutile de…