Rôti de porc aux pommes
…parler des parfums des herbes et de l’ail…. Sous le charme assurément. Et d’ailleurs, en passant le rôti de porc comme en Toscane (dont cette recette est inspirée) est une…
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Curry thaï de poulet (prêt en 30 minutes)
…je partage avec vous. Doux, légèrement acide, parfumé, réconfortant malgré ses saveurs d’ailleurs. Le poulet fondant, cette sauce blanche et ronde avec son piquant (plus ou moins subtil ;-), les…
Caponata d’aubergines sicilienne
…en Sicile) en un festin de saveurs. C’est d’ailleurs un de mes plats préférés et je vous en avais proposé déjà une version de la caponata (plus noble que celle-ci…
Céléri rave et butternut rôtis avec chapelure aux herbes
…grenade Aubergines rôties parfumées au zaatar, une recette très facile Voir la recette Tomates rôties, sauce au yaourt et à l’ail Tomates rôties sur un lit de yaourt et ail…
Soupe de lentilles et poulet comme à Bologne
…cuisson et enfourner pendant 30 minutes. Égoutter les lentilles et les rincer. Couper l‘ail en morceaux. Dans une casserole, faire revenir 2 càs d’huile puis ajouter l‘ail. Verser ensuite les…
Choux de Bruxelles sautés à l’orange
…choux en deux ou en quatre. Couper l‘ail en petits morceaux. Dans la sauteuse, faire revenir 4 càs d’huile d’olive avec l‘ail. Ajouter les choux et les faire sauter 5…
Confiture de tomates
…dans le domaine du salé : ail ou oignon, poivre ou piment, des herbes dans le domaine du sucré : épices comme la vanille, du citron… Avec quoi servir la…
Gigot d’agneau rôti parfait : recette et trois astuces
…le gras). Dans une poêle, faire revenir les gousses d‘ail coupées avec 3 cuillères à soupe d’huile quelques minutes (pour cuire un peu l‘ail). Parsemer l’intérieur avec l‘ail et les…
Curry végétarien aux pois chiches
…cm gingembre frais en dés 2 gousses ail ou 1 càs d‘ail con 1 petit oignon 2 càs curry en poudre 1 càs gingembre poudre 1 càc cardamome poudre 1…
Croziflette à la gremolata
…a une texture croustillante et enfin la fraicheur des herbes, du citron. Ail : ici l’ail est cru et au contact avec la chaleur va donner un joli parfum. Vous…
Spaghettoni alle vongole et pesto de persil
…italiens et à nos papilles, comme le pesto d’ailleurs. Ici vous avez d’une part la touche des pâtes plus épaisses et fraîches et, d’autre part, le plus du pesto de…
Courgettes à la scapece (marinées au vinaigre et à la menthe)
…aimiez le vinaigre ! Il s’agit des zucchine a scapece, des courgettes frites puis marinées au vinaigre, menthe et ail. Incroyablement fraîches et légères en bouche (malgré la friture 😉…