…discrète du citron. Aujourd’hui c’est un gâteau traditionnel protégé par le label Slow Food. Les desserts de la Sardaigne sont souvent très simples mais avec des ingrédients extra comme les…
…de viande blancs de poulet de qualité (type Label rouge) 120 g de jambon blanc de qualité, en tranches 60 g de parmesan fraîchement râpé 1 petit pain au lait…
…volatiles ! QUELLES VOLAILLES CHOISIR ET COMMENT LES CUISINER CONSEILS GÉNÉRAUX POUR LES CHOISIR ET LES PRÉPARER Qualité Choisissez toujours la qualité : Label rouge, AOC (comme celui de Bresse…
…souvent de mode de vie BIO et des fois ça devient une étiquette, positive ou négative d’ailleurs, source de clivages. Dommage. À mes yeux, cela va au-delà du label (je…
…de chair de saumon (filet…) de qualité (Label rouge…) si frais le faire congeler par le poissonnier ou bien le congeler soi-même à -18-20°C au moins 24 h voire 48h…
…cuisses poulet dans l’idéal fermier et Label Rouge 800-900 g tomates concassées en boîte (polpa) ou de coulis de tomates 2 oignons dorés 1 piment oiseau (voire deux) 1 petite…
…plus heureux ;-). Personnellement j’ai une préférence pour un poulet jaune Label Rouge depuis des années. J’ai déjà testé avec d’autres poulets fermiers et ils sont plus ou moins aqueux,…
…de poules élevées en plein air, si possible label rouge, bio… mais surtout avec une date d’échéance la plus lointaine possible (autour de trois semaines minimum). Le blanc étant plus…
…g de sucre + 1 càs 3 gros oeufs entiers extra frais : de moins d’une semaine et de ferme ou label rouge, si possible, blancs séparés des jaunes 1…
…2 petites gousses d’ail poivre quelques feuilles de persil plat (facultatif) une feuille de laurier (facultatif mais c’est mieux avec) 1. Mettre la morue dans une grande casserole d’eau froide…
…Voir la recette Soupe à l’ail rôti et au safran, champignons sautés Une soupe veloutée et saine à l‘ail rôti, safran et parmesan accompagnée de champignons sautés au balsamique. Une…
…porc à l’ail et au romarin Imprimer la recette 4.75 sur 12 votes Rôti de porc à l’italienne Recette facile du rôti de porc (à l‘ail et au romarin) l’arista…