…d’ailleurs). Ici c’est la version plus populaire avec de la chapelure pour donner le croustillant. Cette recette prévoit un format particulier : anellini o anelletti o anelli siciliani (petit anneaux)…
…kekab pour désigner un sandwich (très bon d’ailleurs). Mais en réalité, il s’agit simplement de viande grillée. Quant au kefta ou kofta, c’est des boulettes, des polpette… qui sont elles…
Pesto de pistache Versione italiana più giù Quand on est pressé (ou on a la tête un peu ailleurs) le pesto, cette merveilleuse invention, toute simple et à froid, vient…
…les italiens, lié aux grandes tablées, aux rires et longs repas. Il fait vraiment cocon familial et je n’échappe pas à son charme. Je vous avais d’ailleurs proposé deux de…
…de brebis) ou du chèvre bien frais 4 poivrons rouges moyens (ou 2-3 gros) 14 tomates cerise 1 gousse d’ail nouveau feuilles de menthe (ou de basilic) le jus et…
…on obtient un dip savoureux, varié et avec un petit goût d’ailleurs. Vous avez donc la version au sésame, la version au harissa (purée de piments rouges typique du Maghreb,…
…2 gousses d’ail laurier, poivre en grains gros sel (ou fleur de sel) huile d’olive vierge extra huile d’arachide ou de maïs pour le bain de friture 1. Laver, essuyer…
…et de persil 1 petit piment d’oiseau huile d’olive vierge extra, sel 1 gousse d’ail 1. Dans une grande casserole, porter à ébullition une grande quantité d’eau, puis la saler….
…et sucré. En fait j’aurais voulu préparez 100 recettes (c’est l’effet que ça me fait quand je me plonge dans une cuisine d’ailleurs), mais il faisait chaud et j’ai commencé…
…(ou ailleurs d’ailleurs ;-). En réalité je n’ose même pas dire qu’il s’agit vraiment d’une recette mais c’est un truc que nous aimons beaucoup à la maison et qui me…
…symbole à l’époque de richesse (d’ailleurs c’est aussi pour ça qu’elle est liée aux fêtes de fin d’année) : pignons ou des fois des pistaches (plus moderne) et des raisins…
…Napoli per exemple) coupé en dés 1 oignon moyen 1 branche de céleri 1 petit carotte 1 gousse d’ail 1 verre de lait parmesan romarin, persil plat huile d’olive vierge…