Poulet aux poivrons à la romaine
…3 poivrons rouges allongés, doux) 6 belles tomates grappe 2 gousses d’ail 1 verre de vin blanc sec 1 oignon rouge ou jaune moyen 1 branche de romarin frais quelques…
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Tartinade de courgettes aux noix de cajou
…une dizaine de feuilles de basilic 1 gousse d’ail huile d’olive vierge extra sel et poivre 1. Laver les courgettes et éliminer les extrémités. Les couper en fines rondelles. 2….
Soupe de lentilles et pâtes à l’italienne (pasta e lenticchie)
…lors de la cuisson mais question de goûts). Émincer l’oignon et couper l’ail en quatre. Dans une grande casserole faire revenir 3 càs d’huile puis ajouter le piment, l’oignon, l’ail,…
Curry végétarien au potimarron et pois chiches
…tournesol et de colza. D’ailleurs, si vous cherchez d’autres inspirations et recettes (dont certaines que j’ai concoctées), je vous suggère d’aller faire un tour sur leur blog, bien fait et…
Poulet ou chapon rôti à la marmelade d’orange
…chapon) 1 orange 3 brins romarin 1 gousse ail sel Instructions Utiliser le poulet à température ambiante, la veille. Saler toute la surface et l’intérieur et le mettre ainsi sur…
Soupe veloutée de patate douce et panais
…sont les ingrédients de cette soupe de patate douce et panais ? Des ingrédients de retour du marché ou du placard 🙂 : patate douce panais oignon ail champignons sauge…
Pâtes à la bolognaise végétarienne
…pas besoin de viande hi hi… mais : de lentilles blondes, brunes ou vertes (mais pas des corail car elles se défont, on aura les peau et pas cette texture…
Pizza sauce puttanesca
…comme beaucoup peut se décliner aussi pour la pizza (d’ailleurs, je ne me souviens plus quel chef italien avait déclaré que pour les sauces des pâtes les vases sont souvent…
Tartinade aux olives à l’italienne
…à l’huile d’olive ail huile d’olive vierge extra (délicate) graines de tournesol (elles apportent un plus et peuvent remplacer les pignons, d’où ma définition de pesto du pauvre : avec…
Gaspacho vert (avocat, courgette et tomate)
…petites tranches pain de campagne ou de pain rassis un peu trempé dans l’eau pendant 10 min 1 oignon nouveau 1 petite gousse ail 1 càs vinaigre de xérès ou…
Salade de pâtes à l’italienne
…d’olive au piment ou l’huile d’olive à l’ail des ours. remplacer le basilic par du persil plat (grand classique) omettre les câpres ajouter ou remplacer les câpres par des artichauts…
Pâtes à la sauce de tomates rôties et cacahouètes
…salées 2 gousse ail 20 feuilles basilic 6 feuilles menthe 1 càs sucre origan ou herbes de Provence 1 petit piment oiseau ou poivre du moulin huile d’olive vierge extra…