Salade de concombre, céleri et sauce salmoriglio
…du poisson rôti. Elle est composé d’ail (plus ou moins abondant), d’huile, de sel et à l’origine d’origan (souvent frais). Avec le poisson on utilise plutôt le persil. Elle peut…
Résultats de recherche pour label/ail
Tartine au guacamole et au melon
…de cette tartine avocat melon Presque devinables : pain avocat melon citron vert oignon (ou ail) coriandre fraîche groseille huile d’avocat (facultatif) piment ou poivre sel Qu’est-ce que le guacamole…
Salade de poivrons rôtis
…jamais au déjeuner. Je vous ai déjà proposé, il y a des années, la recette des poivrons rôtis et marinés comme en Italie (que j’avais pris en photo d’ailleurs dans…
Tzatziki de courgettes au chèvre
…blanc de brebis (à égoutter au préalable) chèvre (crottin) ail épices herbes huile d’olive sel poivre Qu’est-ce que le Tzatziki ? Il s’agit d’un meze (ou mezzé) d’origine grecque et…
Tartinade de lentilles corail au curry façon houmous
…tartinade de lentilles corail ? lentilles corail (les oranges 😉 mais ça marche aussi avec les jaunes ail épices : curry, coriandre, cumin, curcuma… huile d’olive vierge extra sésame (purée…
Parmigiana d’aubergines légère
…Fior di latte) basilic ail chapelure aux herbes pecorino romano râpé (ou du Parmesan ou à défaut du Grana) jambon blanc (ou même cru) italien huile d’olive vierge extra piment…
Pâtes légères pesto courgettes (avec la vidéo)
…fétiches accessibles facilement sont les Garofalo ou Rumma. Ici j’ai utilisé des fusilotti de Rummo courgettes : fermes herbes : persil plat, basilic et menthe ail huile d’olive noix de…
Poulet au riz à la mexicaine
…placard ! cuisses de poulet (coupées en deux) ou hauts de cuisses de poulet riz basmati oignon ail coulis tomate (j’aime beaucoup les marques Mutti et Petti) haricots rouges en…
Riz sauté au poulet, gingembre et sauce soja
…;-). Et de l’autre côté j’ai fais sauter du riz à l’asiatique avec de l’ail, du gingembre, du piment, de la ciboule… Je vous donne avec la recette des idées…
Boulettes de viande à la sauce tomate comme en Calabre (avec la vidéo)
…grande table en bois, son plan de travail depuis des décennies, où l’on peut s’assoir et papoter pendant qu’elle forme des dizaines de boulettes. Et ce parfum de sauce tomate…
Chili con carne à la saucisse
…? boeuf haché (dans l’idéal 15% de matière grasse) chair à saucisse (dans cette version) épices : cumin, piment, mélange cajun…. ail oignon carotte (facultatif) concentré de tomate coulis de…
Houmous de patate douce
…hi. Aller à la recette Quels sont les ingrédients de cet houmous à la patate douce ? patate douce pois chiches cuits ail purée de sésame (tahini) citron coriandre épices…