Gâteau chiffre chocolat noisettes
…voici quelques idées un peu pascales : pâtes carbonara aux artichauts agneau sauce aux oeufs et au fromage salade césar crème brûlée au chocolat sabayon cannelés pigna dolce (brioche italienne…
Résultats de recherche pour label/agneau
Torta pasqualina (tourte italienne ricotta épinards)
…entre 6 et 12 couches 😉 En principe cette tourte est un entrée (antipasto) avant les pâtes ou la soupe et l’agneau… et le dessert. Mais bon chez nous et…
Carbonara aux artichauts
…cela apporte un vrai plus niveau texture et goût. Et c’est très rapide à préparer. En Italie, on vous la servirai comme primo piatto après les antipasti et avant l’agneau…
Recettes mixées (salées et sucrées)
…petits pois, artichauts et agneau Purée de pommes de terre tomates et poulet Purée de tomates, courgettes et poisson avec des pâtes Recettes mixées salées et sucrées tartinades soupes desserts…
Dix ans de blog et des cadeaux à gagner !
…gagnants sont… Genièvre (Polpettone d’agneau) Laurence (Torta Mimosa) Catherine Barges (recettes italiennes) Joêlle (articles sur l’Italie) Encore un immense immense merci à tous pour vos mots touchants et ces instants…
Réussir le pot-au-feu
…muscles 😉 Le veau ou l’agneau étaient un luxe. D’ailleurs, je vous en avais parlé, c’est aussi pour ça qu’on faisait longuement mijoter la viande. Ensuite, dans la cuisine bourgeoise…
Belle année 2019 et meilleures recettes 2018 !
…dévorée. Mini burgers d’agneau : je me souviens encore notre exaltation (si si) quand je les ai préparés, les mmm, les sourires et nos petites mains qui en prenaient un…
Vingt recettes d’apéritifs pour Noël
…raisin au gorgonzola et pistaches* Crostinis de panettone au foie gras d’oie Tuiles de fromage aux cèpes et truffe* Gougères au fromage* Brioche salée aux herbes* Mini burgers d’agneau Muffins…
Le manuel du garçon boucher (avis)
…: les différentes viandes, les races des animaux, les morceaux (boeuf, cochon, agneau, volailles….), les techniques, de la plus basique à la plus subtile (quand mettre du sel, quel matière…
Recettes italiennes de Noël
…in saor Poisson gratiné Agneau farci en croûte de pain Recettes italiennes de Noël LÉGUMES ET ACCOMPAGNEMENTS Caponata sicilienne d’artichauts Oignons grelots confits au mascarpone Salade d’oranges aux olives Salade…
Courge butternut farcie à la viande
…sur cette base vous pouvez par exemple utiliser de la viande d‘agneau (ou même du poisson), d’autres épices, d’autres herbes, des olives vertes, du parmesan à la place de la…
Comment préparer la polenta ? Proportions, cuisson, astuces
…la polenta est servie avec juste quelques restes de charcuterie ou du saindoux fondu dessus. Vous pouvez par exemple préparer un ragù de saucisse ou un ragù d’agneau avec. Ou…