Taralli, biscuits salés italiens (recette et vidéo)
…et du sud : Latium, Basilicate, Campanie, Pouilles, Calabre et Sicile. Il existe aussi des versions sucrées avec du glaçage mais elles sont plus confidentielles. Quand on pense à taralli,…
Résultats de recherche pour label/Sicile
Soupe froide de tomates rôties, oignon et amandes
…une huile italienne que je viens de découvrir pleine de caractère et aux saveurs d’artichauts (un millésime de Sicile) : Terraliva 100. D’ailleurs si le thème vous intéresse je vous…
Risotto aux crevettes (accord mets vins)
…les bords de mer, Venise ou la Sicile, accompagné parfaitement avec un vin superbe. Vous venez ? Un risotto à la fois classique mais avec mes petites touches ensoleillées du…
Pizza au potimarron, burrata et jambon de Parme (recette et vidéo)
…Ligurie, en Toscane, en Ombrie, en Sicile… Deux astuces pour bien étaler et cuire la pizza Je vous en ai parlé à propos de mon article sur dans mon article…
Entremets citron pistache comme une bûche (sans gluten)
…ingrédients pleins de soleil de Sicile qui m’avait frappé dans une des bûches du pâtissier Philippe Conticini (vous vous souvenez ?). L’idée de départ était donc celle-ci mais je souhaitais…
Bombe Alaska pistache passion
…que ce soit du 100%. La meilleure à mon sens (mais aussi un peu plus chère) est celle de pistaches de Sicile (la variété se prête bien à une pâte)…
Trente recettes faciles à faire à l’avance : entrée, plat et dessert
…(baccalà agghiotta) De la morue dans une sauce délicieuse à base de tomates, câpres, olives et des petits plus, typique de Sicile et de Noël. Voir la recette Morue à…
Crème au citron (recette, vidéo et astuces)
…qui est amusant je trouve, c’est qu’à des endroits comme l’Italie du Sud, notamment la Sicile ou la Campanie, où la production de citrons est abondante, personne n’a pensé à…
Boulettes de sardines, pesto de tomates rôties
…aux sardines typique de Sicile étonnantes et parfumées Voir la recette Sardines à la siciliennes Sardines à l’ail et à la menthe à la sicilienne Voir la recette Sardines à…
Tarte rustique aux aubergines
…la Sicile et à l’Italie en général. Une façon élégante et estivale de déguster ce légume (fruit) à la couleur mystérieuse et que j’aime tant. Vous pouvez le servir en…
Que faire avec des courgettes ? Plus de trente recettes de l’entrée au dessert
…la sicilienne Courgettes à l’aigre-doux comme en Sicile Voir la recette Carpaccio tiède de courgettes Carpaccio de courgettes crues Voir la recette Recettes avec les courgettes (salées et sucrées). Courgettes…
Vingt recettes italiennes avec les légumineuses : pois chiches, lentilles, haricots…
…retrouvé des traces en Sicile près de Trapani qui remontent à plus de 8000 ans av. J.C. ? Elles ont connu plus au moins de succès, selon les périodes historiques,…