Baccalà mantecato, la brandade vénitienne
…à son succès. Dans un de mes voyages en Sicile, notamment dans les marais salants de Trapani, on nous avait expliqué justement que les siciliens échangeaient beaucoup avec les fameux…
Résultats de recherche pour label/Sicile
Recettes de Ligurie
…Lombardie, la Campanie, l’Émilie-Romagne, le Piémont et la Sicile), nous atterrissons en Ligurie région particulière, belle, à la cuisine légère, très légumière et parfumée… et très connue pour son pesto…
Recettes des Pouilles
Recettes des Pouilles. Focaccia Nous continuons notre joli périple dans les recettes régionales italiennes… en allant aujourd’hui encore au Sud (après la Campanie et la Sicile) et plus précisément dans…
Quarante recettes avec le poivron
…comme en Sicile Roulés de poivrons farcis à la sicilienne Verrines italiennes : poivrons, basilic et courgettes Quarante recettes avec le poivron. Pizza aux poivrons PÂTES, PIZZA, SOUPES Pizza aux…
Les résultats du questionnaire sur le blog
…Sicile et de Toscane mais en général les envies sont également réparties – Concernant les cuisines du monde, à part l’italienne, l’Asie est très demandée (je l’adore aussi 😉 Petit…
Gâteau au chocolat et huile d’olive (recette et vidéo)
…de Sicile (facultatif) 1 pincée fleur de sel Instructions Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Fouetter les premier avec la moitié du sucre glace (mieux avec un fouet électrique ça…
Chocolat chaud au lait d’amandes
…au lait d’amandes et qu’en Sicile, souvent au café et au petit déjeuner on peut demander un lait d’amandes voire un granité aux amandes hi hi). J’aime ce petit arrière…
Tarte à la pistache
…lumière de Sicile (j’ai d’ailleurs aussi ajouté des zestes de mandarine et de l’huile essentielle de mandarine dans la crème fouettée) et dans mon terrain familier : les tartes. Elle…
Piccata de poulet (recette et vidéo)
…câpres au sel (de Salina par exemple, au large de la Sicile hi hi) et les faire tremper une bonne heure dans de l’eau tiède. Dans ce cas, ne salez…
Vingt recettes de boulettes : viande, poisson et végétariennes
…la recette Boulettes de sardines à la sicilienne Des boulettes de poisson savoureuses comme en Sicile Voir la recette Croquettes de poisson à la thaïlandaise Des boulettes de poisson extra…
Taralli, biscuits salés italiens (recette et vidéo)
…et du sud : Latium, Basilicate, Campanie, Pouilles, Calabre et Sicile. Il existe aussi des versions sucrées avec du glaçage mais elles sont plus confidentielles. Quand on pense à taralli,…
Soupe froide de tomates rôties, oignon et amandes
…une huile italienne que je viens de découvrir pleine de caractère et aux saveurs d’artichauts (un millésime de Sicile) : Terraliva 100. D’ailleurs si le thème vous intéresse je vous…