…existe d’autres condiments appelés mostarda aussi au Sud (Pouilles, Calabre et Sicile ou même plus au Nord au Piémont) mais c’est un autre produit et sans le côté moutarde. Ils…
…goût de Sicile : la crème pâtissière à la pistache. Délicieuse déjà seule ou sur une tarte, vous pouvez en faire un peu ce que vous voulez 😉 C’est d’ailleurs…
…cs le zeste de 4 beaux citrons jaunes non traités (dans l’idéal de Sorrento, Amalfi ou Sicile ou bien de Nice ou de Menton) 5 cs de limoncello dés de…
…(de Sicile ou bien en magasin bio) 20 griottes au sirop ou à l’alcool (de qualité), dénoyautées 1. Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole jusqu’à ce…
…3 jaunes d’oeufs bien frais (70 g) le zeste d’un gros citron jaune non traité (dans l’idéal de Sorrento, d’Amalfi, de Sicile ou de Menton) 1. Écraser la ricotta avec…
…permet de mieux sentir les amandes). Même si la Sicile et la Ligurie sont des régions assez lointaines, il y eu de nombreux échanges, des points communs culinaires comme par…
…différentes en Sicile. Plus on allait au sud et on s’éloignait de Palerme plus elle se simplifiait et devenait un plat du potager (avec souvent des poivrons également). Ma préférée…
…d’oranger ou de citronnier (ou d’agrumes en général comme celui de Sicile par exemple) : – Miel de romarin (de Narbonne par exemple) : délicat et presque parfumé. Très bon…
…mer aussi ;-). Aujourd’hui comme promis voici une recette de poisson du placard et passe-partout, des rillettes de sardines, avec des parfums de Sicile et librement inspirées du livre (avec…
…recettes pour ensoleiller votre cuisine et du superbe panier gourmand de Les Deux Siciles… (toutes les infos ICI) Encore un immense merci pour vos mots adorables, votre chaleur, je suis toujours…
…chose ;-). Il y a donc quelques notes d’histoires, d’utilisation de l’amande et de belles photos des amandiers en fleurs que l’auteur a visité notamment en Sicile. Ensuite l’on passe…
…fête de village je trouve. En Italie, notamment plus au Nord (mais pas que puisque nous avons des desserts au riz même en Sicile ;-), les gâteaux de riz sont…