Delizie al limone (gâteaux à la crème de citron) : Un déjeuner de soleil a 5 ans !
…cs le zeste de 4 beaux citrons jaunes non traités (dans l’idéal de Sorrento, Amalfi ou Sicile ou bien de Nice ou de Menton) 5 cs de limoncello dés de…
Résultats de recherche pour label/Sicile
Financiers pistache griottes
…(de Sicile ou bien en magasin bio) 20 griottes au sirop ou à l’alcool (de qualité), dénoyautées 1. Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole jusqu’à ce…
Glace à la ricotta et Joyeuses Pâques
…3 jaunes d’oeufs bien frais (70 g) le zeste d’un gros citron jaune non traité (dans l’idéal de Sorrento, d’Amalfi, de Sicile ou de Menton) 1. Écraser la ricotta avec…
Blanc-manger aux amandes et fruits d’été
…permet de mieux sentir les amandes). Même si la Sicile et la Ligurie sont des régions assez lointaines, il y eu de nombreux échanges, des points communs culinaires comme par…
Salade de poulet en caponata sicilienne
…différentes en Sicile. Plus on allait au sud et on s’éloignait de Palerme plus elle se simplifiait et devenait un plat du potager (avec souvent des poivrons également). Ma préférée…
Le miel, un ingrédient magique en cuisine (conseils d’utilisation et recettes)
…d’oranger ou de citronnier (ou d’agrumes en général comme celui de Sicile par exemple) : – Miel de romarin (de Narbonne par exemple) : délicat et presque parfumé. Très bon…
Rillettes de sardines aux raisins, à la menthe et aux câpres
…mer aussi ;-). Aujourd’hui comme promis voici une recette de poisson du placard et passe-partout, des rillettes de sardines, avec des parfums de Sicile et librement inspirées du livre (avec…
Le gagnant/e de Cuisiner les produits méditerranéens et du panier gourmand Les deux Siciles
…recettes pour ensoleiller votre cuisine et du superbe panier gourmand de Les Deux Siciles… (toutes les infos ICI) Encore un immense merci pour vos mots adorables, votre chaleur, je suis toujours…
All’ombra dei mandorli in fiore de Rossella Venezia, un hymne aux amandes
…chose ;-). Il y a donc quelques notes d’histoires, d’utilisation de l’amande et de belles photos des amandiers en fleurs que l’auteur a visité notamment en Sicile. Ensuite l’on passe…
Gâteau de riz italien (Torta di riso)
…fête de village je trouve. En Italie, notamment plus au Nord (mais pas que puisque nous avons des desserts au riz même en Sicile ;-), les gâteaux de riz sont…
Olives marinées maison
…j’en avais acheté en Sicile mais l’ordinaire va très bien aussi) 1 à 2 gousses d’ail (dans l’idéal nouveau : plus frais et moins fort) le zeste d’une demi-orange non…
Sorbet à la noisette
Sorbet noisettes Certains d’entre vous se souviennent peut-être de mon sorbet à la pistache typique de Sicile dernier de la trilogie pistache avec la glace à la pistache et le…