…venir comme vous pouvez imaginer 🙂 Limone di Sorrento et limone Costa d’Amalfi : caractéristiques et différences Ces citrons sont vraiment sublimes. Reconnus du monde entier, labélisés (IGP) et protégés…
Pici Après être partis en Sardaigne avec les gnocchi sardes, en Ligurie avec les trofie, nous sommes aujourd’hui en Toscane avec les pici ou pinci. Rendez-vous donc pasta de la…
…au sésame (giuggiulena) : Sicile et Calabre 3. Panpepato : Ombrie 4. Amaretti moelleux au citron : Sardaigne 5. Brutti ma buoni : Piémont, Toscane, Latium 6. Baci d’Alassio : Ligurie…
…me rappellent de beaux souvenirs d’enfance en Italie, de ma vie d’aujourd’hui à Paris ou mes récents voyages en Sicile ou en Sardaigne. Pour accéder aux recettes et leurs histoire…
…Le gros problème des telline en général c’est le la sable et la petite superficie de la pulpe ;-). En Sardaigne, ils utilisent plutôt les arselle, des sortes de vongole….
Sardaigne J’ai attendu le dernier jour du mois pour vous parler de deux nouveautés 2014 que je vous avais promises au nouvel an… Elles sont liées au blog, à la cuisine…
…pour la première fois en Sardaigne à 12 ans (avant j’avais surtout dégusté des granités ou des sorbets au citrons) et je me souviens encore très bien de mon émerveillement….
…plein de souvenirs d’une partie de ma vie en Italie. Vous avez d’ailleurs plusieurs recettes sur le blog : amaretti de Pellegrino Artusi, amaretti moelleux au citron de la Sardaigne,…
…préparer maison. Vous avez plusieurs recettes sur le blog : comme les amaretti de Pellegrino Artusi ou les amaretti moelleux typiques de la Sardaigne. Ici je vous conseillerais bien les…
…miel (j’ai utilisé un délicieux miel d’Eucalyptus de Sardaigne mais à vous de choisir pourvu qu’il ne soit pas trop corsé, voir ce billet sur le miel) une pincée de…
…essentiels, goûteux, gentils. Avec juste trois ingrédients, sans beurre et sans gluten, il arrive à être moelleux. Comme dans ce gâteau aux amandes et au citron typique de Sardaigne autre…
…et en Ligurie mais aussi plus au Sud comme en Sicile ou en Sardaigne), avec une croûte sucrée qui cache un coeur moelleux, ils se dégustent notamment avec une boisson,…