Soupe de fenouil à l’italienne

Soupe de fenouil à l’italienne

…en gratin Il y a aussi une autre variante plus gourmande, au four, typique de Sardaigne qui se réalise normalement avec du fenouil sauvage (idée très nature, on part à…

Recettes de calabre de l’entrée au dessert

Recettes de calabre de l’entrée au dessert

…des raison historiques et géographiques : le paludisme et l’attaque des côtes par les pirates pendant des siècles. D’ailleurs on retrouve le même phénomène en Sardaigne. Le poisson est là…

Pets de nonne (beignets de pâte à choux)

Pets de nonne (beignets de pâte à choux)

…recettes pour mardi gras Beignets au sucre ou bomboloni La recette classique gourmande et moelleuse comme à la boulangerie Voir la recette Beignets de carnaval typiques de Sardaigne (Zippulas) recette…

Beignets à la cannelle et compote de pomme

Beignets à la cannelle et compote de pomme

…de Naples le mardi gras. Une pâte à brioche magnifique avec un ingrédient secret : des pommes de terre ! Voir la recette Beignets de carnaval typiques de Sardaigne (Zippulas)…