Pâtes à la carbonara, la vraie recette italienne (et trois secrets pour la réussir)
…Sardaigne ou de Toscane qui sont très bons aussi. Si vous n’en trouvez pas ou n’aimez pas, vous pouvez panacher avec un peu de parmesan (ça se fait beaucoup en…
…Sardaigne ou de Toscane qui sont très bons aussi. Si vous n’en trouvez pas ou n’aimez pas, vous pouvez panacher avec un peu de parmesan (ça se fait beaucoup en…
…gorgozola, le brebis sarde, la burrata, le pecorino à la truffe mais aussi le guanciale (en plus de Sardaigne miam), des salamis, le lard de Colonnata, la porchetta, panettone et…
…d’autres poissons gras, elles sont riches en Omega-3 bons pour le coeur et le système nerveux (important non ?) Le nom est inspiré de la Sardaigne car c’était là que…
…en gratin Il y a aussi une autre variante plus gourmande, au four, typique de Sardaigne qui se réalise normalement avec du fenouil sauvage (idée très nature, on part à…
…Campanie, les Pouilles, la Sicile et la Sardaigne (pâtes à la puttanesca ou aux sardines, les taralli…) Et comme indiqué plus haut, des accords mets-vin sur nombre des recettes et…
…La recette classique gourmande et moelleuse comme à la boulangerie Voir la recette Beignets de carnaval typiques de Sardaigne (Zippulas) recette et vidéo Une recette facile avec un secret et…
…de blé dur et à l’eau tout simplement (il existe nombre d’autres formes dans toute le Sud, la Calabre, la Sicile, la Campanie, la Sardaigne). Je vous ai parlé des…
…des raison historiques et géographiques : le paludisme et l’attaque des côtes par les pirates pendant des siècles. D’ailleurs on retrouve le même phénomène en Sardaigne. Le poisson est là…
…et fumée de Sardaigne que j’adore que j’avais achetée chez un producteur à la Foire de Marseille). J’avais envie de soleil, de légèreté, de notes italiennes (comme le céleri) avec…
…ne sera pas pareil 😉 Beignets au sucre ou bomboloni La recette classique gourmande et moelleuse comme à la boulangerie Voir la recette Beignets de carnaval typiques de Sardaigne (Zippulas)…
…recettes pour mardi gras Beignets au sucre ou bomboloni La recette classique gourmande et moelleuse comme à la boulangerie Voir la recette Beignets de carnaval typiques de Sardaigne (Zippulas) recette…
…de farine de châtaigne et de l’eau (100 à 150g). Il seront beaucoup plus fermes comme ces gnocchi de semoule de Sardaigne (malloreddus) D’autres recettes de gnocchis d’automne Gnocchis de…