Soupe de fenouil à l’italienne
…en gratin Il y a aussi une autre variante plus gourmande, au four, typique de Sardaigne qui se réalise normalement avec du fenouil sauvage (idée très nature, on part à…
Résultats de recherche pour label/Sardaigne
Voyage en Italie et Quatre saisons en Italie : mes nouveaux livres !
…Campanie, les Pouilles, la Sicile et la Sardaigne (pâtes à la puttanesca ou aux sardines, les taralli…) Et comme indiqué plus haut, des accords mets-vin sur nombre des recettes et…
Beignets (castagnole) farcis à la crème de pistaches
…La recette classique gourmande et moelleuse comme à la boulangerie Voir la recette Beignets de carnaval typiques de Sardaigne (Zippulas) recette et vidéo Une recette facile avec un secret et…
Orecchiette maison : la recette de base et la vidéo pas à pas
…de blé dur et à l’eau tout simplement (il existe nombre d’autres formes dans toute le Sud, la Calabre, la Sicile, la Campanie, la Sardaigne). Je vous ai parlé des…
Recettes de calabre de l’entrée au dessert
…des raison historiques et géographiques : le paludisme et l’attaque des côtes par les pirates pendant des siècles. D’ailleurs on retrouve le même phénomène en Sardaigne. Le poisson est là…
Salade de boulgour au céleri, poivron et ricotta salée
…et fumée de Sardaigne que j’adore que j’avais achetée chez un producteur à la Foire de Marseille). J’avais envie de soleil, de légèreté, de notes italiennes (comme le céleri) avec…
Mardi gras en Italie : douze recettes sucrées et salées
…ne sera pas pareil 😉 Beignets au sucre ou bomboloni La recette classique gourmande et moelleuse comme à la boulangerie Voir la recette Beignets de carnaval typiques de Sardaigne (Zippulas)…
Pets de nonne (beignets de pâte à choux)
…recettes pour mardi gras Beignets au sucre ou bomboloni La recette classique gourmande et moelleuse comme à la boulangerie Voir la recette Beignets de carnaval typiques de Sardaigne (Zippulas) recette…
Gnocchis de châtaignes comme en Italie (avec la vidéo)
…de farine de châtaigne et de l’eau (100 à 150g). Il seront beaucoup plus fermes comme ces gnocchi de semoule de Sardaigne (malloreddus) D’autres recettes de gnocchis d’automne Gnocchis de…