Pâtes et pois chiches comme en calabre avec la video (pasta e ciceri)
…pâtes (crozets) recette rapide Voir la recette Pasta e ceci (Rome) Pasta e ceci : soupe de pois chiches et pâtes comme à Rome. Simple et réconfortante. Voir la recette…
Résultats de recherche pour label/Rome
Granité au citron et au basilic
…moi la granita al limone est liée à deux lieux et souvenirs inoubliables : Rome et Stromboli. Dégusté mille fois à Rome en pleine journée avec cette lumière éblouissante, la…
Vingt desserts italiens culte (par région)
…recette du strudel aux pommes, toute simple avec en plus la vidéo pas à pas. Voir la recette 5. maritozzi et ciambellone souvenirs de Rome Maritozzi : brioches italiennes à…
Poulet aux poivrons à la romaine
…association que j’adore et un régal qui nous fait pétiller les papilles et briller les yeux à chaque fois. Il s’agit d’un plat typique de Rome (même si’l existe d’autres…
Fonds d’artichauts à l’italienne
…eux qui les ont introduit en Sicile et quand en 1492 l’Inquisition chassa les juifs de Sicile (leur colonie), ceux-ci remontèrent plus haut dont aussi à Rome, Venise, Piémont, Lombardie….
Tartines à la crème de haricots blancs et asperges
…dîners en terrasse avec les amis quand le soleil se couche avec cette lumière rose et dorée de Rome à la fin du printemps, l’air doux et l’atmosphère pétillante de…
Courgettes rondes farcies de viande
…câpres ou des olives noires. D’autres recettes de légumes farcis de viande Courgettes farcies de viande comme à Rome Tomates farcies Aubergines farcies de viande à l’italienne Aubergines farcies de…
Gratin de crêpes ricotta épinards à la florentine
…servaient à Rome pour revigorer les pèlerins affamés qui arrivaient. Au fond il s’agit de mini omelettes…. très fines et diluées (à l’origine avec du bouillon) avec des ingrédients humbles…
Gnocchis de pomme de terre à la sauce tomate (recette et vidéo)
…d’enfant… et vous plongerez en Italie avec eux. La sauce tomate est un peu la sauce par excellence pour les gnocchi (je me souviens encore de mes jeudi à Rome…
Tomates farcies au riz comme en Italie (végétarien)
Tomates farcies au riz comme en Italie (végétarien) Ces tomates farcies au riz comme à Rome… Un plat frugal, végétarien, de campagne, des grandes tablées d’été, lié à mon enfance…
Linguine aux seiches comme en Italie
…Sud (et du centre avec Rome par exemple voire les Abruzzes ou les Marches) : Campanie, Pouilles, Calabre et Sicile. Cela étant dit, désormais vous en trouvez tout le long…
Velouté de fèves
…apéritif informel de campagne (du moins notamment à Rome mais aussi dans la sud) on sert des fèves fraîches et crues avec du fromage de brebis (pecorino). Et puis il…