Risotto aux petits pois, épinards et crevettes
Risotto vert aux crevettes, petits pois et épinards. Un risotto tout vert à la fois simple, de printemps, mais aussi festif, une autre jolie idée pour Pâques : un risotto…
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Que faire avec des fèves ? Dix recettes
…fave… elles sont intimement liées à l’Italie pour moi, le début du printemps, ce temps éphémère autour de Pâques où on les achetait fraîches et les mangeaient crues avec du…
Petits pois sautés à la romaine ou à la toscane
…le menu de Pâques (ce mets est parfait avec l’agneau 😉 Les ingrédients des petits pois sautés à la romaine Tout simples et tout frais : petits pois : frais…
Carré d’agneau en croûte d’herbes (recette et vidéo)
…nous l’adorons à la maison. Je vous propose ici, vu l’approche de Pâques et du week-end, la version classique (avec les petits plus) et à la française (donc peu cuit…
Épinards et cresson sautés au gingembre
…la cuisine grecque. Voir la recette Torta pasqualina (Tourte ricotta, épinards et oeufs) Une tourte savoureuse typique de Pâques et de Ligurie avec pâte à l’huile d’olive Voir la recette…
Bûches et gâteaux au chocolat pour les fêtes : quatorze recettes
…Gâteau aux trois chocolats super facile. Composé d’un brownie et de deux ganaches montées : au chocolat au lait et au chocolat blanc. En forme d’oeuf de Pâques. Voir la…
Oeuf poché à la turque (cilbir)
L’oeuf poché à la turque (cilbir) à ma façon J’adore l’oeuf, c’est un ingrédient magique, délicieux… et en plus symbolique. Et puis avec Pâques qui approche, on se focalise un…
Tarte aux asperges et au gorgonzola (sans moule)
…les pignons et la texture de la pâte apportent du croustillant et enfin les asperges sont fondantes. Plein de jolies sensations…. et une super idée comme entrée de Pâques non…
Comment réaliser des chocolats maison ? Trois méthodes et dix recettes
Comment réaliser ses chocolats maison ? Trois méthodes, des conseils et dix recettes faciles L’envie de chocolat toujours là… et encore plus présente avec Pâques qui approche. Comment réaliser des…
Gâteau chiffre framboise vanille (sans gluten)
…(au dernier moment), des chocolats de Pâques ou des framboises Notes Conseils : Conservation : le gâteau garni (mais sans les sucres) se conserve une nuit au frais. Les deux…
Biscuits de Sardaigne aux raisins et aux noix : pabassine (halloween italien)
…Dans le même esprit que ces biscuits de Pâques. Mon moment préféré de la dégustation ? Quand je rencontre les noix et l’anis 😉 Et mon Adriano participe à la…
Vingt desserts italiens culte (par région)
…citron et safran typiques de Sardaigne et de Pâques Voir la recette Pabassine ou papassine, les biscuits typiques de Sardaigne aux raisins et aux noix Des biscuits savoureux parfumés et…