Mostaccioli, biscuits siciliens au moût de raisin et fruit secs
…invités ou les jours de fête, notamment à la Toussaint, Noël et les mariages. Si d’antan le mosto cotto était le condiment des légumes, de certaines viandes, de boissons et…
Résultats de recherche pour label/Noël
Tout savoir sur les tomates du Vésuve en grappe (pomodorini del piennolo)
…rares) jaunes. Elles sont aussi appelées piennoli, lampadina (petite lampe à cause de la forme), Patanara, Principe borghese… (beaucoup d’imagination :-). Elles font souvent l’objet de cadeaux de Noël et…
Pâtes aux vongole et aux moules comme à Naples
…ce plat vous fait penser à l’été (vous avez raison) sachez que c’est aussi un plat typique de Noël ou, plutôt, de la veille où l’on mange maigre avec un…
Castagnole : beignets de carnaval italiens
…liqueur utilisée 🙂 Comme beaucoup de desserts frits, elles remontent loin dans le temps (il suffit de penser aux struffoli de Noël). On a retrouvé des textes du XVème siècle…
Sorbet au fruit de la passion et à la banane
…d’hiver 😉 léger et crémeux qui a le goût de l’évasion. Et pour tout vous dire, je l’avais préparé à Noël (ne riez pas c’était juste avant la bûche chocolat…
Cookies au chocolat, flocons d’avoine et noix
…et encore je ne vous ai pas parlé des mes résidus de Noël : marrons glacés, orange et melon confit… Je dois encore leur trouver un beau destin. Vous me…
Pâtes rigatoni farcies à la scarole et aux olives
…surtout à Noël 😉 mais parfaite toute l’année surtout les beaux jours). Un équilibre superbe et subtil de végétal, sucré et salée. Toutes les personnes à qui je l’ai fait…
Crème de calisson maison
Crème de calisson Ne riez pas si en plein mois d’août je vous propose la délicieuse crème de calissons qui fait plutôt penser à Noël même si pour moi ces…
Pâtes (spaghetti) carbonara à la truffe
…luxe grâce à la touche de la truffe blanche du Piémont. Une carbonara plus du Nord. Et oui 🙂 Un plat de fête, idéal pour Noël par exemple et qui…
Gâteau à la polenta, chocolat blanc et citron
…à la polenta et fruits) mais en plus créatif, raffiné et gourmand. En plus je m’étais fixée sur un gâteau tout en blancheur en pensant à Noël ou à la…
Amaretti à l’orange confite
Amaretti à l’orange confite Des amaretti un peu rustiques, faciles et rapides à l’orange confite et au citron confit (bon ça fait un peu Noël en Italie et cadeaux gourmand…
Gâteau au chocolat et à la bière (Guinness chocolate cake)
…gâteau de fêtes de Noël ou de gâteau d’anniversaire. C’est très facile à réaliser et la bière apporte des arômes, une sorte de profondeur même si vous n’aimez pas la guinness…