Délicieux calissons d’Aix, les vrais ;-)
…symbolisent l’hostie, le berceau du Christ ou, en allant encore plus loin, la fécondité. Ils font partie d’un des 13 desserts du Noël provençal (si bien décrit d’ailleurs par Françoise…
Résultats de recherche pour label/Noël
Cake pain de Gênes au matcha
…avez le billet complet ICI), il espérait passer juste après, mais non… Noël, les plats italiens…le pauvre. Là, je devais vous le présenter. En plus, d’être bon, ce cake est…
Cake au chocolat et raisins inspiré de Thierry Mulhaupt
…ainsi que la présence des amandes. Vu que je me retrouve depuis Noël avec une grande quantité de raisins secs, j’ai décidé d’en ajouter pour le côté humide et fruité…
Crêpes Suzette inspirées de Christophe Felder
…Italie, uniquement dans certaines villes du Nord de l’Italie et on ne mange pas de crêpes. D’ailleurs c’est aussi le dernier jour pour pouvoir manger du panettone jusqu’au Noël suivant…
Lasagne de crêpes ricotta et épinards
…(de maigre) elle est utilisée pendant le carême mais aussi à Noël le 24 au soir. Et nous adorons ça, ultra classique mais intemporel… Pour revenir au plat, nous nous…
Imbriulata, pain sicilien à la saucisse et aux olives
…préparé à Noël (encore aujourd’hui) ou comme en-cas pour les paysans qui allaient travailler dans les champs. Il existe même une fête de l’Imbriuliata dans la ville de Milena, le…
Tortelli (ravioli) aux petits pois et saumon fumé
…anciennes (elles remontent au Moyen-Âge, en version sucrée et épicée) quand tout se faisait maison et elles se dégustaient en périodes de fêtes notamment à Noël et aux mariages. Comme…
Curd au fruit de la passion (un peu plus léger)
…du fruit de la passion (connu sous le nom de maracuja) un Noël d’il y a 20 ans. Ma mère en avait achetés des frais, qu’elle avaient goûtés lors de…
Pizzette à la tomate des fêtes de mon enfance
…des pizza… Ma grand-mère napolitaine par exemple est la reine des rustici (et pas la reine des desserts, elle n’est fait presque pas sauf les struffoli à Noël ou la pigna…
Speculoos (une nouvelle recette délicieuse)
Speculoos Versione italiana più giù Ne vous inquiétez pas, je ne suis pas en phase Noël mood avec des biscuits et les épices. J’ai préparé ces spéculos pour une raison…
Poivrons au vino cotto comme en Sicile
…faisait souvent partie de la dot ou était offert à l’occasion d’une naissance. Il est encore utilisé dans beaucoup de gâteaux de Noël des Pouilles. D’ailleurs le vincotto (avec cette…
Glace aux marrons et marrons confits à tomber par terre ! Gelato ai marroni
…billet. Pour reprendre le fil, il s’agit d’une glace très de saison (même pour Noël) avec la touche (incontournable !) des marrons confits. Non, non pas les marrons glacés, plus…