Pâte d’amandes maison facile : 4 méthodes

Pâte d’amandes maison facile : 4 méthodes

Versione italiana più giù A l’approche des fêtes de Noël, je me suis dite que les différentes recettes pour préparer la pâte d’amande maison était bienvenues dans ma rubrique techniques…

Pain d’épices de Michalak

Pain d’épices de Michalak

Versione italiana più giù Noël c’est aussi le parfum des épices, des agrumes et des desserts qui ont une saveur ancienne… Le pain d’épices en fait partie. Enfin, la tradition…

Bruxelles, Dandoy et speculoos

Bruxelles, Dandoy et speculoos

…? Son côté croustillant (grâce aux proportions de sucre) et bien sûr son parfum d’épices. Les terres exotiques et lointaines dont on rêve notamment en période de Noël 🙂 Encore…

Délicieux calissons d’Aix, les vrais ;-)

Délicieux calissons d’Aix, les vrais ;-)

…symbolisent l’hostie, le berceau du Christ ou, en allant encore plus loin, la fécondité. Ils font partie d’un des 13 desserts du Noël provençal (si bien décrit d’ailleurs par Françoise…

Cake pain de Gênes au matcha

Cake pain de Gênes au matcha

…avez le billet complet ICI), il espérait passer juste après, mais non… Noël, les plats italiens…le pauvre. Là, je devais vous le présenter. En plus, d’être bon, ce cake est…

Crêpes Suzette inspirées de Christophe Felder

Crêpes Suzette inspirées de Christophe Felder

…Italie, uniquement dans certaines villes du Nord de l’Italie et on ne mange pas de crêpes. D’ailleurs c’est aussi le dernier jour pour pouvoir manger du panettone jusqu’au Noël suivant…

Lasagne de crêpes ricotta et épinards

Lasagne de crêpes ricotta et épinards

…(de maigre) elle est utilisée pendant le carême mais aussi à Noël le 24 au soir. Et nous adorons ça, ultra classique mais intemporel… Pour revenir au plat, nous nous…