…essayez, ils sont extrêmement légers, un peu rustiques mais indémodables. En plus, ils se gardent très longtemps et, d’ailleurs, se préparent souvent avant Noël. Dans certaines trattorie (bistros) surtout en…
…(qui signifie tout simplement sauce verte) ou bagnetto verde. Désormais répandue dans tout le nord de l’Italie elle se sert (là aussi à Noël mais toute l’année ça va bien…
…de Noël, la ricotta est synonyme de printemps. C’est d’ailleurs une des meilleures périodes pour en manger, elle est très goûteuse. Ici je vous propose la version au chocolat (c’est…
…de Pâques, au levain naturel, dérivée du Panettone de Noël mais en forme de colombe (ah le marketing ;-)). Moelleuse, elle est enrichie d’oranges confites et d’un glaçage aux amandes….
…fini pour le côté Noël 😉 Soupe de pommes de terres, poivrons et olives taggiasche (pour 2 personnes) – 2 grosses pommes de terre 250-300 g environ – 1…
…bon signe non? ;-). Quand je croque dedans, je me revois petite en famille pendant les vacances de Noël où la maison était submergée par des fruits secs excellents. Et…
…ingrédient. Déjà je m’amuse chez moi à imaginer et puis c’est avec plaisir que je donne un peu d’informations sur l’objet comestible en question 🙂 Vu que Noël approche (mais…
Versione italiana più giù Un gâteau aux noix et au chocolat qui sent bon Noël. Une ancienne recette (1881) de Pellegrino Artusi, dont je vous ai parlé dans ce billet….
Versione italiana più giù Avant Noël, on prépare des biscuits. Un petit rite gourmand, plein de promesses, un avant goût de l’atmosphère des fêtes. Ici ils sont plutôt bien cachés….
Comme promis, enfin le numéro du magazine G2 Kitchen, spécial fêtes, est en ligne en version anglaise! Vous y trouverez aussi mon menu de Noël blanc, délicat mais très simple,…
…de bûche de Noël (ou de nouvel an). Cet entremets est pour moi une caresse… Je le dédie à Trinidad en souvenir d’une belle soirée ;-). Promis, la prochaine fois,…
Versione italiana più giù Me voici de nouveau à table 🙂 J’espère que vous avez passé un Noël chaleureux et que vous vous êtes régalés. Encore un grand merci pour…