Menu de Pâques (5): ceci n’est pas une Colomba pasquale
Versione italiana più giù A l’instar du panettone ( littéralement ‘gros pain’) et du pandoro (littéralement ‘pain d’or’) à Noël, la Colomba est sur toutes les tables italiennes à Pâques….
Résultats de recherche pour label/Noël
Truffes marrons glacés, orange confite et chocolat
…La cucina Italiana de noël (en général c’est les meilleurs). C’est très simple, tout est dans l’association des saveurs, le sucré, moelleux des marrons glacés sont ainsi parfumés par l’orange…
Muffins au saumon, pomme verte et citron vert
…ingrédients. En plus, c’est une idée originale de recyclage du saumon qui reste (à Noël ou en général). Muffins au saumon fumé, pomme verte et citron vert (pour 6 muffins)…
Pain d’épices fleuri
Versione italiana più giù Encore une tradition de Noël cette fois-ci plus nordique, à partir de la France. Le pain d’épices, gâteau très ancien (lui aussi) se faisait à l’origne…
Recherche recettes festives (presque désespérement?)- Ricerca ricette natale (quasi disperatamente?)
Vous recherchez des idées de recettes presque désespérement (enfin pas vraiment ;-)? Vous pouvez aller voir: – la catégorie spécial Noël – la liste des ingrédients (y compris l’Italie 😉…
Dolcetti aux amandes, oranges et café
…enfants presque aussi importante que Noël. Nous mettions de veilles chaussettes vides, en général celles de mon père qui étaient plus grandes, près de la cheminée ou sous le lit….
Brioche au chocolat, figues et pruneaux
…d’utiliser les restes du placard de noël (fruits secs, chocolat, je ne sais pas chez vous mais ici il y en a encore) enfin, que des bonnes intentions. Trois soirs…
Ciambelline al vino (sans beurre ni oeufs)
…essayez, ils sont extrêmement légers, un peu rustiques mais indémodables. En plus, ils se gardent très longtemps et, d’ailleurs, se préparent souvent avant Noël. Dans certaines trattorie (bistros) surtout en…
Salade de poulet in salsa verde
…(qui signifie tout simplement sauce verte) ou bagnetto verde. Désormais répandue dans tout le nord de l’Italie elle se sert (là aussi à Noël mais toute l’année ça va bien…
Crostata di ricotta e cioccolato
…de Noël, la ricotta est synonyme de printemps. C’est d’ailleurs une des meilleures périodes pour en manger, elle est très goûteuse. Ici je vous propose la version au chocolat (c’est…
Budino di colomba con salsa alle fragole e pepe lungo per le 99 colombe
…de Pâques, au levain naturel, dérivée du Panettone de Noël mais en forme de colombe (ah le marketing ;-)). Moelleuse, elle est enrichie d’oranges confites et d’un glaçage aux amandes….
Soupe de pommes de terre, poivrons et olives taggiasche
…fini pour le côté Noël 😉 Soupe de pommes de terres, poivrons et olives taggiasche (pour 2 personnes) – 2 grosses pommes de terre 250-300 g environ – 1…