Raviolis à la courge et beurre de sauge (recette et vidéo)
…de Noël et magnifique à mes yeux : les tortelli di zucca de Mantoue aux origines nobles et sucré-salés. Aujourd’hui, je vous propose une version plus frugale et ancestrale typique…
Résultats de recherche pour label/Noël
Lasagnes à la bolognaise (recette et vidéo)
…riche, des fêtes et des jours spéciaux (dimanche, Noël, mariages…). Elles demandent du temps, à l’époque des cuisiniers, du savoir-faire et de la bonne matière première. Un plat précieux… et…
Sauce à la bolognaise, la véritable (recette et vidéo)
…boeuf. C’est un plat de fête (dimanche, Noël, mariage) qui est riche (d’où la saucisse, très important et la viande à 20% de matière grasse), dense, se déguste quand il…
Fougasse d’Aigues-Mortes, la vraie recette
…sucre. Il s’agit d’un des treize desserts provençaux que l’on réalisait à Noël, désormais on la trouve toute l’année. J’en avais goûtée deux à tomber : sur le marché de…
Salade aux fruits de mer (insalata di mare)
…(même à Noël), dans les restaurants notamment près de la mer, des trattorie, parfois même au marché dans le Sud et bien sûr l’été. C’est un de nos plats favoris…
Torsades feuilletées au pesto
…les intolérants ou les allergiques sachez qu’il existe aussi une version sans gluten de Croustipâte (j’en avais parlé à propos des ces feuilletés apéritif de Noël). Vous pouvez bien sûr…
Conseils pour qui débute en cuisine
…trucs compliqués, des cuissons délicates… Je me souviens encore mes premiers pas. Je ne cuisinais que depuis quelques mois et m’étais mise en tête de préparer la repas de Noël…
Roulés de crêpes saumon et épinards
…évolué depuis). Je les avais même servies à Noël en version exotique avec de la crème de coco et du citron vert. Et, comme je vous avais expliqué, on mange…
Mini maisons en pain d’épices
…préparerai à Noël comme décor de table, une pour chaque invité… Mini maisons en pain d’épices Imprimer la recette 4.67 sur 3 votes Mini maison en pain d’épices Des maisons…
Bûches de Christophe Felder (avis)
…ce livre ne sert pas qu’à Noël mais toute l’année ! En effet comme je vous disais il s’agit au fond d’entremets. Il suffit donc de changer la forme comme…
Canard confit aux pommes de terre et marrons
…et je l’utilise souvent surtout pour une cuisine rapide et goûteuse. Et je trouve que sur la table de Noël cela change un peu des autres volailles classiques. Je vous…
Cailles rôties, purée de patate douce
…😉 surtout pour le salé j’ai opté pour la simplicité et même la rapidité. Ce sera un peu ce que vous retrouvez dans mes propositions de Noël (juste certains desserts…