Pain de Pâques : nids tressés

Pain de Pâques : nids tressés

…l’ovi) mais aussi au casatiello ce pain très gourmand au fromage et au saucisson que je déguste depuis toute petite chez ma grand-mère à Naples. Et avec ce pain, je…

Parfait glacé aux fraises (sans sorbetière)

Parfait glacé aux fraises (sans sorbetière)

…que je vous avais raconté depuis le XVIIIème siècle les familles aristocratiques notamment du Règne des Deux Siciles (surtout à Naples et Palerme) considéraient tout ce qui était français le…

Pâtes au jambon et aux petits pois

Pâtes au jambon et aux petits pois

…! D’ailleurs on retrouve cette association d’ingrédients aussi dans d’autres mets italiens même du Sud (à Naples et en Sicile). Cette recette est à l’origine du printemps, aristocratique et se…

Sabayon glacé au limoncello

Sabayon glacé au limoncello

Sabayon glacé au limoncello Mon père était revenu de Naples de chez ma grand-mère avec des oeufs de ferme pondus le matin même, une belle bouteille de limoncello maison avec…

Le calzone napolitain

Le calzone napolitain

…connaissons aujourd’hui sont bien nés à Naples (même s’il existe des préparations avec beaucoup d’affinités dans toutes la péninsule et bien au-delà). Un plat simple, populaire, à base de pâte…

Pâtes au citron (recette et vidéo)

Pâtes au citron (recette et vidéo)

Naples Pâtes aux tomates cerise (recette et vidéo) Pâtes à la vénitienne (bigoli in salsa) Imprimer la recette 4.92 sur 12 votes Pâtes au citron à l’italienne Des pâtes crémeuses,…