Recettes de Naples et de la Campanie
Recettes de Naples et de la Campanie. Pizza margherita Je reviens avec mon petit périple sur la cuisine régionale italienne. Aujourd’hui, après avoir voyagé au Centre et plus au Nord…
Résultats de recherche pour label/Naples
Pâtes à la sauce tomate et pecorino comme à Naples
…spaghetti iront aussi très bien. Bon voyage à Naples ! Pâtes aux tomates et au fromage comme à Naples Imprimer la recette 4.67 sur 3 votes Pâtes à la sauce…
Nougat tendre chocolat noisettes comme à Naples
…main 🙂 Nougat tendre chocolat noisettes comme à Naples Imprimer la recette 5 sur 2 votes Nougat crémeux tendre en barre au chocolat et noisettes comme à Naples Une grande…
Frittatine di pasta de Naples (street food italien)
…food italien, né noble et que l’on retrouve aujourd’hui dans les rosticcerie (rôtisseries) de Naples, avec la pizza à emporter. Et oui avec le frittatine di pasta (croquettes de pâtes) je…
Casatiello di Nonna per Wine & the City – Brioche salée typique de Naples
…Naples ces jours-ci : Wine and the City 🙂 Le casatiello est une ancienne brioche salée généreusement farcie, typique de Pâques dans la zone de Naples (bon d’accord c’est plus…
Scarole sautée aux olives, raisins et pignons comme à Naples
…feuilles géantes et coriaces, que l’on mange crue mais surtout cuite (du moins en Campanie et notamment à Naples). Je vous avais en effet déjà proposé la pizza di scarola…
Beignets de carnaval napolitains (graffe)
Graffe les beignets napolitains au sucre typiques de mardi gras (et avec un ingrédient secret) Beignets au sucre pour un mardi gras à Naples… avec les graffe ! Oui ils…
Pâtes aux vongole et aux moules comme à Naples
…de Naples et d’apporter un peu de soleil d’hiver. Voici donc un plat typique et originaire de la Campanie mais que l’on retrouve aussi dans d’autres régions notamment au bord…
Petites pizza frites comme à Naples
…gourmand qui la rend inimitable. La pizza frite, généralement petit format, comme un street food est typique de Naples, surtout quand elle est garnie (des fois même farcie de légumes…
Pizza brocolis et saucisses
…saucisses et la douceur de la mozzarella est un régal ! À Naples on la prépare avec des feuilles de brocolis qu’on appelle friarielli et qu’on trouve plutôt localement. Ils…
Curry végétarien à la banane
…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…
Noël italien: chapon de pintade à l’orange et aux cèpes
…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…