Raviolis à la courge et beurre de sauge (recette et vidéo)
…particulier de la Lombardie (à Mantoue) et de l’Emilie-Romagne (Reggio-Emilia et Ferraa). Il y a des années (que le temps passe vite !) je vous ai proposé un plat typique…
Résultats de recherche pour label/Lombardie
Vingt recettes de goûters à emporter pour les enfants (cake, biscuits…)
…italien très simple (de ménage) au bond goût de beurre, qui fond en bouche et est parfumé au citron. Typique de la Lombardie Voir la recette Ciambellone à l’orange et…
La ricotta dans les desserts italiens : vingt recettes
…est merveilleuse là-bas). Mais on en trouve aussi au Piémont, en Lombardie ou dans le Frioul. Dans ce cas plutôt à base de lait de vache. Comment est utilisée la…
Minestrone italien (d’hiver)
…une préparation qui change selon les saisons et qui est diffusée pratiquement dans toute l’Italie (un peu plus dans certaines régions comme la Toscane, la Lombardie, le Latium et moins…
Voyage en Italie et Quatre saisons en Italie : mes nouveaux livres !
…20 recettes régionales, traditionnelles ou plus contemporaines, divisé en trois chapitres : Le Nord : avec la Ligurie, le Piémont, la Lombardie, la Vénétie et l’Émilie Romagne… Comme par exemple…
Vitello tonnato ou le veau à la sauce de thon comme en Italie
…mais d’autres régions telles que la Lombardie par exemple en revendiquent aussi la paternité. Il s’agit de filet de veau mariné au vin et aux odori (carotte, céléri…) ensuite braisé…
Gâteaux italiens pour le goûter : quatorze recettes faciles
…recette Torta paradiso (gâteau italien) Un gâteau italien très simple (de ménage) au bond goût de beurre, qui fond en bouche et est parfumé au citron. Typique de la Lombardie…
Gnocchis de châtaignes comme en Italie (avec la vidéo)
…terre mais avec des châtaignes (et fondants en bouche) typiques de plusieurs régions dont la Lombardie, l’Émilie-Romagne. Les gnocchis des pauvres car pendant longtemps les châtaignes était un ingrédient humble…