Beignets à la crème pâtissière comme à Rome
…On les appelle bombe alla crema. Des bombes, si si, à la crème entendue comme crème pâtissière, notre crème c’est la panna en Italie. Le nom est tout un programme,…
Résultats de recherche pour label/Italie
Torta Mimosa, la véritable recette
…délice ! Torta Mimosa, gâteau entremets italien Torta mimosa à l’ananas, la véritable recette de ce gâteau entremets italien (pour 8 personnes) Préparation : 40 min (+ repos de la…
Salade de potimarron rôti et haricots blancs
…(un must !) Salade de haricots cannellini, crevettes et orange Soupe de haricots et pâtes comme en Italie Soupe de haricots blancs et fruits de mer comme en Italie Velouté…
Pâtes au citron (recette et vidéo)
…parfumées, végétariennes et du placard pour partir un peu en Italie. Temps de préparation10 minutes min Temps de cuisson10 minutes min Type de plat: Pates Cuisine: Italienne Portions: 4 personnes…
Brandade de morue
…de terre qui rend plus doux le poisson. En Italie nous avons une version du Nord de l’Italie sans pommes de terre, je vous en reparlerai. Hormis le fait qu’il…
Flan à la ricotta (budino) comme à Rome (recette et vidéo)
…n’avais pas) un grand binôme italien et l’utilisation d’une liqueur pour les imbiber. J’ai opté pour la fleur d’oranger plus typique du Sud de l’Italie que de Rome (à partir…
Réussir la pizza : quatre secrets, la recette et les réponses à vos questions
…levée, de la pizza italienne) mais de qualité et riche en protéines. En Italie on utilise souvent un mélange de bonne farine 00 (là aussi il y a plusieurs qualité,…
Lasagnes au poisson
Lasagnes aux poissons, délicieuses et légères comme en Italie Un plat qui est devenu un classique italien depuis quelques décennies : les lasagnes au poisson ! C’est léger (en bouche…
Comment organiser un apéritif dînatoire pour 40 personnes très facile
…des fruits à côté, cette fraîcheur est toujours bienvenue et pas besoin de cuisine. Fixer un thème ou fil conducteur et un objectif Le thème était en partie l’Italie pour…
Que faire avec une boîte de thon ? Quinze recettes faciles
…italiens au thon et aux artichauts comme en Italie Voir la recette Billes de pesce scappato pour l’apéro Des boulettes italiennes faciles au thon et aux pommes de terre Voir…
Pizza au potimarron, burrata et jambon de Parme (recette et vidéo)
…la burrata et jambon, très italienne et facile Des produits profondément et authentiquement italiens Comme souvent dans mes recettes italiennes, je mets en avant des produits, des histoires, des lieux…
Lasagnes au fromage et à la courge butternut
…recette Lasagnes au quatre fromages Lasagnes très gourmandes aux quatre fromages comme en Italie Voir la recette Lasagnes végétariennes La recette des lasagnes végétariennes comme en Italie, pleine de bons…