Pâtes au thon
…tomate), très parfumée. Aujourd’hui nous sommes dans le plus classique et je vous livre la recette de famille. Il y a de ces plats emblématiques de la cuisine italienne de tous…
Résultats de recherche pour label/Italie
Gâteau sicilien à la ricotta (sans gluten)
…compris : nous avons adoré. Et c’est très italien. La recette moins connue (même dans des livres traditionnels de cuisine italienne que j’ai à la maison) que la cassata ou…
Rôti de porc comme en Toscane
…parfums qui me ramènent directement en Italie, sous ses oliviers, l’odeur de la campagne, les collines vertes et rondes et ces journées tièdes dehors (en automne ou au printemps) où…
Panna cotta au coco
…d’orange sanguine qui apportent un très joli peps face à la rondeur de la crème. Comme vous savez la panna cotta est un dessert italien, typique du Piémont plus exactement…
Sauté de veau à l’italienne (spezzatino)
Sauté de veau à l’italienne (spezzatino) Le sauté de veau en Italie et plus précisément le spezzatino con le patate (le sauté avec les pommes de terre) fait vraiment partie…
Granité à la pastèque
…cela prend 5 minutes de préparation…même pas besoin d’eau. Je vous ai d’ailleurs proposé la recette dans mon premier livre Un déjeuner de soleil en Italie. Un granité (la granita…
Biscuits à l’huile d’olive (sans oeufs et sans laitages)
…la France et la Grèce par exemple) on se sent tout de suite au sud. Biscuits italiens à l’huile d’olive et limoncello Biscuits italiens à l’huile d’olive et limoncello (sans…
Pizza aux poivrons
…sud de l’Italie – La pâte est à la farine complète mais pour avoir un bon résultat il est impératif (croyez-moi j’ai beaucoup testé et je connais les traditions italiennes…
Panna cotta sans gélatine, ni agar agar, ni oeufs
Panna cotta sans gélatine, ni agar agar, ni oeufs J’ai un vrai penchant pour la panna cotta, ce dessert italien si simple (à portée d’enfant), rapide, frais que l’on peut…
Soupe veloutée de Grana Padano, cèpes sautés et sablés salés
…italiens fétiche, gorgé d’histoire et super bon, est le héros de l’histoire : il va donner non seulement son goût unique mais aussi une texture crémeuse à cette soupe composée…
Jambon de Parme : tout savoir
…!) italien que j’adorais déjà mais que j’ai redécouvert au coeur de son terroir : le Prosciutto di Parma. Je vous livre donc des informations repères pour pouvoir mieux le…
Bonnes adresses près de Parme
…Provinciale per Torrechiara 45A 43010 Pilastro PR Italie Situé un peu en colline dans un joli endroit près de Torrechiara (Tour ancienne : sur la première photo du post vous…