…septembre 2011 Toutes les infos sont ICI Le 18 septembre 2011 Goûter de rentrée avec la Pâtisserie des Rêves de Conticini On apporte les boissons et Conticini nous offre le…
…une base discrète. Et puis il y a eu Conticini et son livre impressionant Sensations, classé par sensations justement (fraîcheur, gourmandise…), où le célèbre pâtissier revisite les grands classiques français…
…bisogno di riprodurre le torte con dieci tecniche (e due giorni di lavoro) ma puo’ diventare una buona base per ispirarsi. Destinato a chi padroneggia un minimo. Sensations de Conticini…
…le peps final avec le confit de citron de Philippe Conticini. Comme Mamina je suis tombée sous le charme fou de ce confit. J’avais déjà préparé le confit d’orange ou…
…cacao Choux comme un Paris-Brest (Conticini) Choux come un Paris-brest (Conticini) Clafoutis de cerises à la crème épaisse Clafoutis di ciliegie alla crème fraîche Clafoutis de pêches blanches, amandes et…
…s’agit d’un événement organisé par la célèbre marque de tomates italienne de Parme (Mutti) en association avec des créations de Philippe Conticini rien que ça. Un évènement généreux et délicieux…
…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…
…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…
…polenta (sans gluten et sans beurre) Tarte à la crème pâtissière à l’orange (sans laitages) Tarte noisettes orange Tarte à l’orange de Conticini Pavlova aux agrumes Mousse de mascarpone à…
…come un Paris-Brest (Conticini) Crumb cake alle fragole, rabarbaro e basilico Crumble alle albicocche e salvia Cupcake pera-cioccolato Cupcake tiramisù Dolce d’Amalfi (alle mandorle, limone e ricotta) Dolce al cioccolato…
…Crostata alle mirabelle, mandorle e cannella Tarte aux myrtilles et noisettes Crostata di mirtilli e nocciole Tarte aux pêches et coco Crostata alle pesche e cocco Tarte douce au chocolat(Conticini)…
…cioccolato fondente Tartelette cacao au chocolat blanc et poivre long Crostatine cacao al cioccolato bianco e pepe lungo Tarte douce au chocolat(Conticini) Crostata al cioccolato (Conticini) Tarte Tatin au cacao…