Soupe de cresson et gougères à la Fourme d’Ambert
Soupe de cresson Une soupe très verte, toute simple des soirs d’hiver mais avec une touche qui la rend presque festive. Voici donc une soupe de cresson (ou d’épinards si…
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Le saindoux : infos pratiques et recettes
…salée et farcie de Pâques, napolitaine) Pizza pasqualina brioche au fromage (typique de la Ombrie et des Marches) Erbazzone tourte aux épinards (Émilie-Romagne) Sucré Cannoli siciliens Bocconotti (tartelettes farcies) Buccellati,…
Trois menus faciles pour la Saint-Valentin : poisson, viande ou végétarien
…bergamote et champagne 2. Tuiles garnies aux champignons sautés et à la truffe 3. Lasagnes de crêpes ricotta et épinards 4. Pots de crème au chocolat et lait de coco…
Quiche aux deux saumons et à l’oseille
…râpé 1 petit bouquet d’oseille (facultatif et remplaçable avec quelques pousses d’épinards ou des pluches d’aneth) 20 cl de lait frais entier 18 cl de crème fraîche 2 oeufs entiers…
Gnocchi de ricotta, crème de petits pois et coppa + vidéo pas à pas
…et aux épinards, vous avez la recette toujours dans mon livre), ce qui signifie nus… c’est à dire des ravioli déshabillés avec uniquement la farce, sans la pâte. Ils sont…
Gnocchi de semoule gratinés aux 4 fromages
…tout doux et qui sont généralement gratinés simplement au four avec du beurre. Vous avez d’ailleurs une recette de gnocchi à la romaine aux épinards avec une mousse au beurre…
Que faire avec des jaunes d’oeufs ? Recettes et conseils
…Gnocchi de pomme de terre Gnocchi à al romaine de semoule et épinards Gnocchi de semoule aux quatre fromages Ravioli géants à la ricotta et coeur coulant Pâtes fraîches aux…
Colatura di alici di Cetara, le coulis d’anchois
…comme des épinards ou de la scarole. Vous pouvez en rajouter à la fin sur une pizza blanche avec de la mozzarella par exemple. La colatura se conserve des années…
Réussir la sauce tomate italienne : recette de base, astuces et variantes
…la ricotta et aux épinards Pizza margherita Pizzette à la sauce tomate Sfincione (pizza sicilienne, tomates et fromage) Involtini (roulés de viande) au jambon, fromage et sauce tomate Gratin de…
Pesto de kale
…je réagi vite surtout quand il s’agit de légumes ;-). Ce chou à la saveur délicate (proche des épinards mais plus avec un goût de chou) existe bien sûr depuis…
Recettes de Rome et du Latium
…romaine) Ravioli ricotta et épinards Soupe de haricots et fruits de mer Soupe de lentilles et guanciale Soupe veloutée de châtaignes et pecorino Minestrone aux petits pois, fèves et menthe…
Cinq astuces pour améliorer vos soupes
…de petits pois et épinards Carabaccia, ancienne soupe à l’oignon toscane Cinq astuces pour améliorer vos soupes. Soupe de courgettes et roquette GARNISSEZ : LES PETITS PLUS FRAIS OU CROUSTILLANTS…